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?最簡單脆皮糊 玉米淀粉100g，普通面粉50g，十三香少許，用啤酒調成酸奶狀。炸啥啥酥脆！ 萬能脆皮糊 五得利五星特家精小麥粉 5 斤 生粉 1.2斤 泡打扮 0.5斤 糯米粉 0.6 斤 吉土粉 0.1斤 攪拌均勻，取混合粉 150 克，加水 140 克，攪拌均勻，再加 10 克色拉油。 萬能脆皮糊口感酥脆硬脆，可以炸制很多菜品，琉璃茄盒，炸蝦仁; 炸魚，炸避風塘 另方：外賣的炸雞脆皮糊 中筋面粉150克,玉米淀粉80克,土豆淀粉 50克，玉米粉50克,小蘇打 3克,蒜粉5克,黑胡椒粉 5克,打均勻,120 克粉兌水100克，攪勻，再加色拉油8克。 另方:萬能脆皮糊 面粉150克,玉米淀粉 100克,泡打粉 15克,食 用鹽3克,吉士粉8克,清 水300 克,大豆油 15克 另:炸串掛漿’ 高筋面粉400克玉米淀粉 200克超級生粉100克小 蘇打3克泡打粉10克鹽5 克色拉油30克生命之泉 的750克 另方:脆皮糊配方:中筋面粉 150克,玉米淀粉150 克,吉士粉50,泡打粉 10克,鹽10克,水400 克,攪拌均勻,呈酸奶 狀。油溫160度,將各 種串(土豆片、金針菇, 娃娃菜、蘑菇等)均勻 裹上面糊，炸至兩面金 黃即可。 |
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