【原】綠茶選擇明前茶好，還是雨前茶好？看看老茶客怎么選

現在是3月底，距離清明節還有不到10天的時間。此時春回大地，萬物生長，正是一年一度新茶上市的時節。我國20多個產茶省份，絕大部分都已經開始采摘新茶，尤其是春天大家最關注的綠茶，逐步開始上市。

從節氣上來劃分，綠茶可以分為早春茶、明前茶、雨前茶、雨后茶等幾種不同檔次。那么，新茶上市，綠茶選擇明前茶好還是雨前茶好？看看老茶客怎么選？接下來我們一起來聊聊這個話題。

一、早春茶、明前茶、雨前茶、雨后茶怎么分

綠茶是不發酵的茶類，追求新、鮮、嫩，理論上來說，越早開采，自然越新鮮越嫩爽。但各地自然環境和地理氣候都有差異，茶葉上市時間和采摘標準也有不同，所以不能一概而論。

1.早春茶

早春茶一般是指一年中最早上市的茶葉，大概在立春前后就開始采摘制作。比如海南產區1月底2月初就有新茶上市。貴州、四川等地到了2月上中旬，也有綠茶上市。這些都是早春茶。

2.明前茶

通俗意義上來說，明前茶是指清明節以前上市的茶葉。我國大部分產區的綠茶，都在這個季節上市。比如浙江的西湖龍井、江蘇的碧螺春、安徽的黃山毛峰等，都是明前綠茶中典型代表。

3.雨前茶

清明節以后到谷雨節氣之前采摘制作的茶葉，都可以歸為雨前茶。當然，市場上也有細分為明后茶和雨前茶的說法，也就是清明節后幾天生產的叫做明后茶。北方產區的綠茶大多要到清明節后上市，比如內山的六安瓜片。還有一些特種茶葉，比如尖茶代表作太平猴魁，也要到4月中旬上市。

4.雨后茶

谷雨節氣以后生產的茶葉，統稱為雨后茶。到了谷雨以后，氣溫大幅上升，各地茶葉都已經進入旺盛生產季節，產量巨大，品質有所下降，價格開始大幅度回落，進入老百姓日常消費口糧茶生產階段。

當然，現在的茶葉生產，已經不止春茶這一季，而是一直延續到夏天和秋天，因此還有夏茶和秋茶等。

二、明前茶和雨前茶哪個更好喝？

要想回答這個問題，首先得搞清楚自己的需求。所謂千茶百味，適口為珍。不同的品質、不同時段采摘的茶葉，滋味口感是不同的，只有你喜歡的，才是適合你的。這是喝茶的首要原則。在這個原則的基礎上，我們可以適當進行對比。

第一，明前茶產量稀少，價格貴。雨前茶產量大，價格相對便宜。俗話說，明前茶貴如金，因為很多高山茶因氣候的原因，明前只能少量采摘，物以稀為貴，自然價格高。到了谷雨季節，氣溫上升，各地茶葉大量上市，價格要便宜許多。根據自己的經濟實力，結合自身喜好，選擇合適的茶就好。當然，雨前茶也有很貴的，比如剛上市的六安瓜片和太平猴魁，價格也不便宜。

第二，明前茶更鮮嫩，外形更小。雨前茶內質更豐富，外形更大。有些茶友喜歡芽型很小的綠茶，比如說毛尖、雀舌等。這些茶外形都很好看，單芽或一芽一葉，泡出來特別漂亮，茶葉滋味更鮮嫩，香氣清幽。而雨前茶普遍要大一些，如特種茶類外，大部分明前已經開采而到雨前制作的茶，都是一芽二葉或一芽三葉，外形大，但內質更豐富，茶葉也更耐泡，喝著滋味濃，更適合老茶客。

總的來說，明前茶更適合嘗鮮，更適合作為禮品茶送人。對于喜歡喝茶的老茶客來說，雨前茶是更好的選擇，價格更親民，耐泡度更高，內質更豐富，喝起來口感可能更適合。如果是你，你會怎么選呢？