【原】茄子別和它同食，小心疾病找上門，愛吃茄子的注意了！

新用戶0923oTsF 2024-08-16 發布于山西

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說起一日三餐，其實吃來吃去的也就那些東西，只不過是變著花樣的做法來滿足我們日常的味蕾需求，在眾多的食物中，茄子也比較受大家的歡迎，不僅味道鮮美，而且營養也比較豐富，尤其對于牙口不好的中老年朋友來說更是適口。

不過你知道嗎？茄子吃起來也是大有講究的，尤其不能和這些食物同吃，否則就會對我們健康產生一定的潛在威脅，對于愛吃茄子的朋友，一定不要錯過今天的內容分享。

茄子的食療價值

1. 美容養顏、呵護血管

茄子中含有的維生素p和維生素E的含量極高，維生素E對于女性朋友來說能達到美容養顏，抗衰老的作用，另外維生素p能讓血管壁保持一定的彈性，也能恢復生理功能，可以呵護我們的心腦血管，抵抗壞的血栓。對于中老年朋友來說，常吃茄子可以防止血管硬化和破裂。

2. 降低膽固醇

很多老年朋友的膽固醇都比較偏高，而茄子中所含有的皂苷以及維C等成分就能降低血液中的膽固醇。

3. 滋養神經

我們日常的活動離不開神經系統的支持，茄子中含有豐富的鉀膽堿，葫蘆巴堿，維生素B，磷，鈣等等，身體所必備的微量元素，常食用能滋養神經，恢復體力。

4. 緩解便秘

便秘問題一直困擾著很多中老年朋友，尤其現在正值換季時節，便秘問題會加重，茄子中含有的粗纖維可以提升腸胃的蠕動能力，起到預防消化不良的作用。另外，常吃茄子也能緩解便秘的情況。

茄子別和它同食

除此之外，常吃茄子的好處還有很多，但是大家一定不要和這些食物同吃。

1. 柿子

現在馬上就到柿子上市的季節了，大家吃過茄子之后一定不要再吃柿子，柿子中含有大量的鞣酸，茄子中含有豐富的龍葵堿，這兩種成分進入體內之后會發生一定的化學反應，從而產生龍葵堿鞣酸。這些物質是會也嚴重刺激腸胃道健康的，對于體質不好的朋友來說會引起不必要的問題。

2. 豆腐

茄子和豆腐也不建議同吃，茄子中含有的龍葵堿在遇到鈣時，反而還會導致體內的鈣物質大量流失。對于中老年朋友來說，會加重骨質疏松的出現，或者引起其他的骨骼疾病。

3. 土豆

茄子中含有的纖維素比較高，而水分較少不容易被消化。土豆中的營養物質大多都是淀粉，也不易被消化，因此不建議大家過量，同時很有可能會導致胃脹氣，胃積食，消化不良等情況出現。

哪些人不適合吃茄子

茄子除了不能和這些食物搭配之外，也并不適合所有人大量吃，比如這兩類。

1. 肝腎功能不佳

雖然說茄子屬于低熱量，高纖維，高維生素的食物之一，但它里面含有的茄堿是比較豐富的，大量攝入茄堿需要我們肝臟和腎臟的代謝，因此對于肝腎功能不佳的朋友來說，過量食用無法完全分解茄堿，這也會加重臟器的負擔，此外，龍葵素也會破壞肝腎的功能，也一樣會引起病情的惡化。

2. 肝臟不好或者膽汁不好

茄子中含有一定的草酸成分，對于我們正常人來說，適量食用不會有什么問題，但是肝臟不好或者膽汁分泌不好的朋友來過量攝入茄堿，它就會對膽囊造成一定的刺激，從而加重病情的發展，因此對于肝臟不好或者膽汁不好的朋友來說，不建議大家食用。

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