越來越多人得癌癥，醫生提醒：洗碗時幾個壞習慣，你占了幾個？

老劉前兩天去鄰居家做客，看見鄰居家還在用木筷子覺得很震驚，提醒了他們木筷子不安全，容易滋生黃曲霉素、金黃色葡萄球菌等，經常使用很可能會導致肝癌。

當下鄰居沒說啥，但老劉看出來他們的眼神覺得他是在沒事找事。這讓他覺得很難受，飯都沒吃就找借口回家了?；厝ズ笏较朐诫y受，自己明明是為了他們好，但怎么反而有點招人嫌......

一、筷子居然會致癌？還能用嗎？

不少家庭的筷子一用就是好多年，只要筷子不被折斷就會一直用。殊不知，這個行為存在很大的風險，筷子也是有保質期的。長期使用的筷子上可能會有各種有害病菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉素等，使用后可能會引起腹瀉、嘔吐等不適發生，甚至會導致肝癌的發生。

首先，我們需要明確的是黃曲霉素的確是一類致癌物，進入體內會讓肝癌的風險增加。但筷子本身不會滋生黃曲霉素，一般只有在筷子出現裂縫、沒洗干凈時，夾著谷物、堅果等糧油類食物，長期附著在筷子上發霉變質，才可能會滋生黃曲霉素。

建議日?？曜邮褂?個月就更換一次，尤其是竹木筷子更加需要定期更換。

除了遵循定期更換外，我們日常可以通過以下3種方式來判斷家中的筷子是否需要更換：

· 是否有霉斑，如若筷子表面出現了非木頭、竹子本色的顏色，尤其是霉斑，一定要盡快更換。

· 是否變形，如若筷子出現彎曲、變形以及表面破損，也要及時更換。

· 是否有酸味，筷子聞起來有明顯的酸味，說明已經受潮霉變了，要及時換掉。

二、洗碗時的壞習慣，也會增加患癌風險！

癌癥的發生與環境、飲食習慣相關，除了這兩個習慣外，日常的一些生活細節也可能會導致癌癥發生。如在洗碗時的一些壞習慣，可能會促進癌癥發生。

1、碗筷長時間泡著

使用過的餐具上很可能有葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等細菌，這些細菌最喜歡在20~30℃的水溫下繁殖。吃完飯后沒有及時洗碗的話，會導致碗筷上的細菌大量繁殖。

2、不更換洗碗布

洗碗布也和筷子一樣需要定期更換，一般建議每月更換一次。

中國預防醫學會曾對使用過的抹布進行了抽檢，結果發現每平方厘米抹布上的細菌數量在62.5~17.76億個不等。以馬桶圈為例，上方的細菌總數在3000萬個左右，一些家庭里的抹布甚至比馬桶圈還臟，且內里還可能有大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等有害菌。

3、碗筷不控干就收

很多人洗完碗后會直接濕漉漉地放入櫥柜內，這樣做很容易滋生各種霉菌，嚴重的情況下還會產生黃曲霉素。尤其是使用木質碗筷的家庭，更加需要注意。建議日常洗完碗后，要將碗筷控水晾干后再收入柜子內。

4、洗完的碗盤疊在一起

相信這個習慣也是很多家庭有的，但這個行為也不健康。摞著的碗筷內里的細菌總數比立著放的會高出70倍，建議洗碗的碗筷要分開立著通風晾干。

三、天天用洗潔精洗碗，等于吃毒？

很多人對洗潔精有天然的抗拒感，認為用洗潔精清洗碗筷后，吃飯時就相當于把洗潔精吃進肚子里，危害不亞于“吃毒”。

實際上，這個說法并不可信。洗潔精內的主要成分為表面活性劑，作用是讓水油相融，在沖洗時可以帶走油污。

《食品安全國家標準急性經口毒性試驗》內指出表面活性劑屬于低毒、無毒等級，每kg體重的人需要吃進去8g表面活性劑才會中毒。換算一下，體重50kg的人需要喝一大桶洗潔精才會中毒。日?？梢詫⑾礉嵕♂尯蠼萃肟?，這樣做對減少殘留有幫助。

如果還擔心的話，可以學會這3招，可很大程度減少洗潔精殘留。

1、選購標準的洗潔精

洗潔精要去正規商超購買，選擇符合標準的產品。但有2種洗潔精千萬要避開：

一是香味明顯的洗潔精，這類洗潔精多是添加了香精，相較于無香型的安全隱患更大；

二是散裝洗潔精，這類洗潔精由于保存條件較差，很可能會受到污染，內里的細菌總數會嚴重超標，使用后對健康不利。

2、減少用量并打出泡沫

使用洗潔精可以適當減少用量，覺得不出沫的情況下可以用洗碗布先打出泡沫，或是直接購買可以噴出泡沫的洗潔精。

3、可以使用熱水

在洗碗的時候用熱水可增強去污的效果，熱水具有很強的溶解能力，也可以減少洗潔精殘留。

生活中的一些小習慣，對于健康而言是非常重要的，千萬不要認為這些細節無傷大雅，等到身體出問題了再后悔可就來不及了。

參考資料：

[1] 《為什么越來越多人得癌癥？提醒：這5個洗碗壞習慣，你家占了幾個》. DrX說 2023年12月12日

[2] 《你家筷子多久一換？這樣的筷子竟可致癌！》.邵逸夫醫院 2024年03月23日

[3] 《長期使用對身體有害？含有有害物質？關于洗潔精的真相……》.科普中國 2024年07月29日