 對(duì)京東外賣(mài)而言，這是一個(gè)有些“艱難”的決定。 近日，京東外賣(mài)一位工作人員的朋友圈流出，幾個(gè)關(guān)鍵詞變得十分醒目：最嚴(yán)格、通過(guò)率不到40%，清退約8000家無(wú)堂食門(mén)店、0.5%的無(wú)堂食門(mén)店。  堅(jiān)持品質(zhì)外賣(mài)，這不是簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)問(wèn)題，而是一個(gè)復(fù)雜的商業(yè)問(wèn)題。 堅(jiān)持品質(zhì)外賣(mài)，似乎意味著入駐的商家減少、消費(fèi)者的供給減少、外賣(mài)騎手的收入承壓，也意味著京東外賣(mài)短期內(nèi)經(jīng)營(yíng)難度和壓力會(huì)增加。 但收益是長(zhǎng)期的，無(wú)論對(duì)于消費(fèi)者、騎手還是堂食商家，或是京東自身。 這是一件難而正確的事。 1、“品質(zhì)”的傳承 今年五一，去線下榮耀的門(mén)店看新款手機(jī)，店員很自豪地表示：“與京東自營(yíng)同價(jià)”。 “那和某多比呢？” “我們不和其他平臺(tái)比價(jià)，在其他平臺(tái)，你不知道手機(jī)經(jīng)歷過(guò)什么？” 十幾年前，如果你逛過(guò)中關(guān)村，會(huì)看到一個(gè)有意思的情景：那時(shí)候的中關(guān)村，就像是《狂飆》中唐氏兄弟的菜市場(chǎng)，遍地都是以次充好、以舊冒新、貨不對(duì)版的亂象，宰客不是常態(tài)，而是現(xiàn)象，就算“高啟強(qiáng)”去了都得“挨兩個(gè)嘴巴子”。 東哥也出自中關(guān)村，然而，他用“正品行貨+京東自營(yíng)”的打法顛覆了中關(guān)村的亂象。 細(xì)數(shù)電商巨頭們，各有各的看家本領(lǐng)：淘天GMV長(zhǎng)居第一，拼多多下沉市場(chǎng)無(wú)敵，抖音是流量破萬(wàn)法，而京東的看家本領(lǐng)是品質(zhì)，正如那句slogan：又好又便宜，“好”對(duì)于京東來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)比便宜“重要”。 無(wú)論是在電商、物流還是其他，品質(zhì)一以貫之。所以，當(dāng)京東開(kāi)始做外賣(mài)，提出了“品質(zhì)外賣(mài)”的差異化概念。  品質(zhì)外賣(mài)所針對(duì)的是食品安全存在隱患?：部分商家后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，食品品質(zhì)下降，“幽靈餐廳”、“料理包亂象”屢禁不止、頻頻被曝光，導(dǎo)致消費(fèi)者難以安心，食品安全投訴頻發(fā)。 因?yàn)槠焚|(zhì)的傳承，京東外賣(mài)做了很多顛覆行業(yè)的事情。 比如它的使命是：?成為負(fù)責(zé)任的品質(zhì)外賣(mài)平臺(tái)，解決外賣(mài)行業(yè)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者更放心、讓優(yōu)質(zhì)商家經(jīng)營(yíng)更好、讓騎手更有保障和尊嚴(yán)?。其中，讓消費(fèi)者更放心是如何實(shí)現(xiàn)的呢？ 第一是真實(shí)性，京東外賣(mài)選擇回到十幾年前以線下流量去判斷經(jīng)營(yíng)環(huán)境和食品質(zhì)量的時(shí)代；第二是逐步和各省市監(jiān)管部門(mén)的餐飲數(shù)據(jù)接口對(duì)接，目前京東外賣(mài)商家的審核通過(guò)率不到四成，不合格的門(mén)店堅(jiān)決不允許上線；第三是門(mén)店入駐后不斷巡查巡檢，并發(fā)動(dòng)用戶(hù)和騎手有獎(jiǎng)監(jiān)督反饋，問(wèn)題商家下線永不合作，對(duì)好商家給予流量加權(quán)。 正如劉強(qiáng)東所述：京東要做能讓父母、孩子、客人都放心吃的品質(zhì)外賣(mài)。 2、品質(zhì)外賣(mài)，任重而道遠(yuǎn)  就如《矛盾論》中所提到的：“矛盾存在于一切事物的發(fā)展過(guò)程中”。矛盾不能被消滅，但可以被解決或轉(zhuǎn)化。 所以，不斷優(yōu)化商家以實(shí)現(xiàn)品質(zhì)外賣(mài)，將是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程中京東采取了哪些方式方法？ 首先是入駐環(huán)節(jié)，提高門(mén)檻。“首創(chuàng)外賣(mài)行業(yè)最嚴(yán)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，入駐審核通過(guò)率僅4成”，在日常檢測(cè)機(jī)制上，京東采取了照片復(fù)檢、定期巡檢、視頻驗(yàn)真……多措并舉只為保障品質(zhì)。 除此之外，京東也在積極“發(fā)動(dòng)群眾”，邀請(qǐng)全民監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的“無(wú)堂食餐廳”混入，即可通過(guò)App反饋，經(jīng)專(zhuān)人跟進(jìn)、核實(shí)無(wú)誤后，立即下線！并對(duì)舉報(bào)者提供實(shí)打?qū)嵉奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 這一套組合拳下來(lái)，足見(jiàn)京東做外賣(mài)是下了大決心的，比如它推出的百億補(bǔ)貼。 京東外賣(mài)百億補(bǔ)貼是一個(gè)為期一年的項(xiàng)目，投入將超過(guò)百億。通過(guò)“全民補(bǔ)貼+爆品直降”雙重機(jī)制，用真金白銀給京東用戶(hù)實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)外賣(mài)上京東，又安全又便宜。后續(xù)平臺(tái)將持續(xù)出臺(tái)一系列補(bǔ)貼舉措和商家扶持政策。 長(zhǎng)期來(lái)看，商家端，通過(guò)訂單規(guī)模增長(zhǎng)和商家傭金分層、成本分?jǐn)偅瑢?shí)現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)，形成良性生態(tài)和正循環(huán)；用戶(hù)端，強(qiáng)化“品質(zhì)外賣(mài)”差異化定位，并與即時(shí)零售等形成生態(tài)協(xié)同，確保用戶(hù)體驗(yàn)的長(zhǎng)期提升。 這種規(guī)模的投入，意味著京東在品質(zhì)外賣(mài)的決心不可能動(dòng)搖。 從另一個(gè)角度看，品質(zhì)外賣(mài)也是京東殺入外賣(mài)市場(chǎng)的必備神器。對(duì)于消費(fèi)者而言，沒(méi)有什么比健康重要，對(duì)于京東外賣(mài)而言，也沒(méi)有什么比“品質(zhì)外賣(mài)”能更好、更快打開(kāi)市場(chǎng)。 這也是為什么京東做外賣(mài)，一開(kāi)始就明確了差異化定位的“品質(zhì)外賣(mài)”，“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”。 |
|
|
