昨天來了丈母娘家,爺爺就抓了一只鴨子上來給我們吃。這只鴨子是爺爺養了三個月的嫩鴨子。像這種鴨子相信大家都知道它的毛非常的難拔,現在就跟大家分享一個非常實用的方法,這種嫩鴨子拔毛也是非常的快,非常的干凈。 ·現在需要先把鴨子處理一下,現在鴨子已經處理好了,今天要用的方法不用灌白酒也不用用鹽來抹,方法非常的簡單。 ·先用冷水把鴨子浸泡一下,讓羽毛全部都沾濕了,全身已經濕掉了。 ·再把水換掉,倒一點熱水來,現在再把浸泡了冷水之后的鴨子放到開水里面去。其實用開水來燙鴨子水溫在90度是最好的,所以剛才用冷水浸泡了一下之后再把它提到開水里面去,剛好就把水溫降下來,這樣子差不多就達到了90度左右。 ·這樣子泡就算泡再久鴨肉也不會泡爛,如果是開水肯定掉下去,泡一下之后就會把鴨肉泡爛了。 媽,這個鴨子養了多久了?是三個月吧?兩個多月了。兩個多月了,我敢保證這只鴨子確確實實就是只嫩鴨子。 可以看一下現在用了我這個方法之后拔鴨毛看的非常清楚,其實是非常干凈的。拔完之后鴨身上沒有剩很多的小毛毛,蠻干凈。這么嫩的鴨子,現在鴨子身上粗略的毛都已經拔了一下,沒有看到有很多小絨毛,背面也是,就是有一點點大大的,這種可以拔掉。 ·現在就放到水里面去再清洗一下,再把小毛拔一下就可以了。鴨子身上的這些小絨毛都已經拔的差不多了。 來看一下這只嫩鴨子被我們處理的怎么樣,是不是非常干凈的?底部這里已經是沒有毛了,翻過背面來背面就更干凈了,屁股這里有一點點小毛毛就不拔掉了,等一下是不要了的。鴨頭這里也是非常干凈。 雖然這是一只嫩鴨子,用了我剛才的方法之后嫩鴨子鴨毛拔的也是非常的干凈,而且也是特別的快。像這個方法你知不知道? |
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