【原】中秋將至，為何上市的柚子，如今不好賣了？老果農(nóng)：4個(gè)扎心原因

往年每到中秋前后，各大水果店，超市，早已堆滿了金黃飽滿的柚子，前來選購的顧客更是絡(luò)繹不絕。

但是今年卻出現(xiàn)了令人意外的現(xiàn)象：中秋將至，為何上市的柚子，銷量大不如前，市場遇冷，為何如今不好賣了？老果農(nóng)坦言道：“有4個(gè)扎心原因！”

一、提前采摘，過早上市

種植了30年柚子的老果農(nóng)表示：“為了搶早市，很多柚子還沒成熟就被摘下來了，提前采摘，過早上市已經(jīng)是行業(yè)慣例了。”

往年中秋節(jié)前半個(gè)月才是柚子上市的最佳時(shí)期，但如今七月剛過，市場上就已經(jīng)出現(xiàn)了大量柚子，過早采摘破壞了柚子的自然生長規(guī)律。

這些提前上市的柚子往往存在兩個(gè)問題：一是果肉發(fā)育不完全，糖分積累不足，口感酸澀；二是為了延長保鮮期，不得不過多使用保鮮劑。

二、品質(zhì)參差不齊，農(nóng)藥激素過多

老果農(nóng)表示：“第二點(diǎn)就是現(xiàn)在市場上柚子看起來個(gè)個(gè)金黃飽滿，但里面可能大不相同。為了追求外觀美觀和高產(chǎn)量，不少種植戶過量使用膨大劑、增甜劑等化學(xué)藥劑。”

這些化學(xué)藥劑雖然讓柚子看起來更加誘人，但卻帶來了諸多問題：一是過度使用激素導(dǎo)致柚子內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，果肉變得干澀無汁；二是不同種植戶使用的藥劑和劑量不同，造成柚子品質(zhì)差異極大。

消費(fèi)者在購買時(shí)往往只能通過外觀判斷，回家切開后才發(fā)現(xiàn)果肉干癟、汁水不足，這種失望的購物體驗(yàn)讓很多人對柚子望而卻步。

三、口感沒以前好吃

我記得以前的柚子吃起來有股獨(dú)特的香味，而且水分特別足，而如今的柚子，再也吃不出從前的味道了。

傳統(tǒng)種植的柚子需要充足的生長周期，在樹上自然成熟，吸收足夠的陽光和養(yǎng)分，才能形成那種酸甜適中、汁多肉嫩的特有口感。

而現(xiàn)在市場上大量柚子為了提前上市和延長貨架期，往往在未完全成熟時(shí)就被采摘，通過人工催熟的方式上市銷售。

這種柚子外觀可能看起來不錯(cuò)，但口感卻大打折扣：果肉干澀、甜度不足、香味淡薄，但在口感方面卻遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)品種。

四、供過于求，大家吃膩了

老果農(nóng)表示：“以前很少人種柚子，但是這些年看到柚子價(jià)錢好，大家都一窩蜂地種，柚子種植面積呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。”

柚子作為季節(jié)性較強(qiáng)的傳統(tǒng)水果，消費(fèi)場景相對固定，這種盲目擴(kuò)張導(dǎo)致市場供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需求增長。

當(dāng)每個(gè)水果攤都堆滿柚子時(shí)，消費(fèi)者反而產(chǎn)生了審美疲勞，甚至有人直言：“每年中秋都是柚子，都吃膩了。”

現(xiàn)在的柚子雖然個(gè)頭大，賣相更好看，但是里面的果肉吃起來卻不如以前的柚子，再加上每逢中秋節(jié)都是吃柚子，大家早就吃膩了，看到柚子都沒有想吃的沖動(dòng)勁了。

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