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燒雞煲仔飯
原創地址: http://SIKYO2008.360doc.com 精彩無限
來自: 小旦那(SIKYO) > 《雞類料理》
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符離集燒雞制作方法十分講究,從選雞到撈雞需經十二道工序:一、選雞,選用半年至兩年之間,重量為一公斤的毛雞;2.煮雞。原料:主料:新鮮三黃雞調料:食鹽、味精、食糖、料酒原料處理:新鮮三黃雞要...
河南道口燒雞的制作
河南道口燒雞的制作_b196225的空間河南道口燒雞的制作2009/04/01 12:39.德州扒雞(山東)、道口燒雞(河南)、符離集燒雞(安徽)、保安鹵煮雞(河北),是我國"四大燒雞"。②撐雞:將洗好的...
這些藏得很深的烤雞店,我找了整整一天!
這些藏得很深的烤雞店,我找了整整一天!直接就打聽過,他家除了扒雞,雞汁豆腐、海帶和雞爪也特別好吃,但美中不足的是沒有單獨的雞腿...
正宗北方燒雞鹵雞(道口燒雞符離集燒雞德州扒雞)養生禪雞味更香
正宗北方燒雞鹵雞(道口燒雞符離集燒雞德州扒雞)養生禪雞味更香。祖傳燒雞方法,發源自戰國時期,曹操愛吃這一口,用中原斗雞來鹵更是...
20130826_二十分鐘一雞兩吃 吃到鹵燒雞的嫩 吃出手撕雞的香
20130826_二十分鐘一雞兩吃 吃到鹵燒雞的嫩 吃出手撕雞的香。
香鹵燒雞,在家也能做,比鹵肉店還好吃!
香鹵燒雞,在家也能做,比鹵肉店還好吃!“家常下飯菜”這是家庭版的香鹵燒雞。原料:土雞、蜂蜜、食用油、食用鹽、老抽、冰糖、香葉、...
道口燒雞加工方法及配方
道口燒雞加工方法及配方。涼洗雞身切去雞爪;②撐雞:將洗好的雞坯放在案上,腹部向上,左手穩住雞身,右手用利刃將肋骨和椎骨中間切斷...
為什么照燒雞要叫照燒雞?此雞究竟是照著什么燒的?
為什么照燒雞要叫照燒雞?而雞用照燒汁煎煮入味,不僅肉感十足,看上去還油亮亮的非常吸引人,所以賜名照燒雞。雖然照燒雞看起來油亮亮...
做燒雞的主料是什么?
做燒雞的主料是什么?燒雞、是經過油炸上色、再入老鹵中燒鹵制作的。雞宰殺洗凈入加了蜂蜜的沸水中氽煮撈出(撈出不可清洗)、鍋中燒油、...
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