【辣椒疙瘩】
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原料：青辣椒、面粉
配料：鹽、蔥花
準備：將青辣椒洗凈切成小丁
拌辣椒面糊：
將面粉倒入辣椒中，然后加入少許清水，用筷子攪拌均勻，成辣椒面糊狀
面粉的多與少可以隨意，拌的面糊別太濕即可
炒法：
（1）油熱蔥花熗鍋 ，盡量多放些油 （2）放入辣椒面糊
（3）一開始要開稍小一點的火，防止面糊粘鍋，用鏟子將面糊壓平，就像煎面餅一樣的
（4）等面稍熟了再翻炒鏟開，全部炒散成辣椒疙瘩狀加鹽調味即可
面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發揮不出來
徐州特色~~~
愛吃辣的就用尖椒做，不愛吃辣的也可以用燈籠彩椒
