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    沉香的造香技術

     富硒幫富硒食品 2011-10-25
    沉香的造香技術

    沉香種植6-7年后,胸徑15cm時即可人工造香。一般認為樹齡愈大,樹脂凝結時間愈長,取香質量愈好。

    人工造香,主要是人為使木材受傷后,由于某種真菌的侵入而使其薄壁組織細胞內的淀粉產生一系列的化學變化,最后形成香脂,凝結于木材內,即是沉香。

    造香方法有多種,而且正在不斷創造和實踐中,現將目前流行適用的幾種造香技術介紹如下:

    (1)砍傷法

    通常選擇8-10a以上、樹干直徑30 cm左右的立木,在距地面1.5m-2m左右,順砍幾刀,刀與刀之間的距離,約30-40 cm,傷口深約3-4cm。經過一段時間后,傷口附近的木質部會分泌油脂類物質,數年后逐漸變成黑棕色,這便是沉香。時間越長越好。取香后造成的傷口,仍有可能繼續結香。

    2)半斷干法

    在離樹干基部1-2m處的樹干上鋸一傷口,深度可達干粗1/3-1/4左右,可在同一方向不同高度鋸幾個傷口,傷口之間的距離為30-40cm,傷口寬約3-4 cm,成“匚”形狀。群眾叫“開香門”。久之在傷口處也能結香。經數年后便可在傷口處取香。取香后香門仍有可能繼續結香。

    (3)化學法

    經過多次試驗觀察,用甲酸、硫酸、乙烯利處理傷口,可刺激傷口緒,采收后再用藥物處理,仍可繼續結香。

    4)人工接種結香法

    在大樹上用鋸或鑿在樹干的同一邊,從上到下每隔40-50 cm開一香門,香門長為樹干粗的一半,深度為樹干粗的一半,寬為1 cm。如果是小樹,則每隔15cm 鉆一個洞,從樹干一邊穿到對邊,以不穿透為準。開發香門后,將菌種塞滿香門,用塑料薄膜包扎封口,以防雜菌污染和昆蟲、螞蟻的為害,又可保濕以利菌種繁殖。當上下傷口都結香而相連接時,整株吹下采香。此種方法的菌種已被藥物研究所一教授研制成功,并已在某農場的沉香樹上進行試驗。

    5)鑿洞法

    在距樹干基部50cm直至樹頂上端枝條全面打洞,亦叫“開香門”。其圓形小洞口直徑1-1.5 cm,洞口相距7 cm,上下洞口相距15 cm。全面打洞后,必須砍掉枝條一部分,防止臺風刮倒。為使樹脂分泌得快,還要采取物理化處理(燙傷)或菌種接種。經過打洞處理后,白木香樹生長分泌油脂,時間越長,油脂越厚。定洞兩年后,白木香樹生長細胞把洞口密封,變為內包香,洞內油脂分泌更厚,3-5年油脂厚度可達到沉水。數年后,就可將全樹倒放,按照左右上下洞口距離中間線,用鋸分開,成為一條條油格空心木條,再用小刀雕去白木,留黑色樹脂部份即可。 此種方法由一位有三十多年經驗的“老沉香”在多棵沉香樹上進行試驗,獲得可喜成果。打洞兩年多后的洞口,數個已經封口結香。經當場檢驗,鋸下一段樹干取香,洞口周圍已有一條條黑油格。取下的香已可賣到幾百元一斤。一般來說,這種方法結香快,結香好。

    白木香樹每一米樹干人工結香情況分析如下(見表二、表三)

    表二、白木香樹每一米樹干人工結香分析表

    樹干直徑

    每米開洞行數

    每米開洞數量

    2年平均每洞結香和每米樹干結香重量(克)

    3年平均每洞結香和每米樹干結香重量(克)

    4年平均每洞結香和每米樹干結香重量(克)

    5年平均每洞結香和每米樹干結香重量(克)

    20cm

    9

    45

    33(克)

    33×45=1485(克)

    37(克)

    37×45=1665(克)

    43(克)

    1935(克)

    50(克)

    50×45=2250(克)

    15cm

    9

    36

    20(克)

    20×36=720(克)

    22(克)

    22×36=792(克)

    50(克)

    25×36=900(克)

    29(克)

    29×36=1044(克)

    10cm

    9

    27

    15(克)

    15×27=405(克)

    17(克)

    17×27=459(克)

    20(克)

    20×27=540(克)

    24(克)

    24×27=648(克)

    5cm

    9

    18

    8(克)

    8×18=144(克)

    9(克)

    9×18=162(克)

    10(克)

    10×18=180(克)

    12(克)

    12×18=216(克)

    說明:①每行行距為10cm;每洞中心距為2.5cm;每洞直徑1.5cm。

    ②按以上表格乘以樹干高度,即可得每棵樹約可結香的重量。

    表三、每米樹干人工結香預計銷售表

    樹干直徑20cm

    結香2年期的銷售額(元)

    結香2年期的銷售額(元)

    結香4年期的銷售額(元)

    結香5年期的銷售額(元)

    20cm

    0.6元/克

    1485×0.6=891(元)

    1.4元/克

    1665×1.4=2331(元)

    4元/克

    1935×4=7740(元)

    6元/克

    2250×6=13500(元)

    15cm

    0.6元/克

    720×0.6=432(元)

    1.4元/克

    792×1.4=1108.8(元)

    4元/克

    900×4=3600(元)

    6元/克

    1044×6=6264(元)

    10cm

    0.6元/克

    405×0.6=243(元)

    1.4元/克

    459×1.4=642.6(元)

    4元/克

    540×4=2160(元)

    6元/克

    648×6=3888(元)

    5cm

    0.6元/克

    144×0.6=86.4(元)

    1.4元/克

    162×1.4=266.8(元)

    4元/克

    180×4=720(元)

    6元/克

    216×6=1296(元)

    說明:①因4年期的沉香已進入沉水香的等級質量,故其可按特級計價。

    5年以上的沉香是按質面議價格。

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