食物的消化之旅

　　在胃內，吃進的食物經過充分的研磨、攪拌，變成了粥樣的食糜狀態。然后，胃會通過幽門（即胃的出口）小量多次地把食糜向腸道推送。接下來，就該由腸道“粉墨登場”了。

　　小腸：“取其精華，去其糟粕”

　　成人的腸道分為小腸和大腸，共長約8米。從幽門至盲腸的一段為小腸，約長5米多。小腸的第一段，就是“大名鼎鼎”的十二指腸，由于相當于人的12個手指排列的寬度，故而得名。十二指腸形態曲折，外形呈馬蹄形（或稱“C”形），其起始部（又稱球部）腸壁較薄，是潰瘍的好發部位（這也是十二指腸潰瘍成為消化科常見病的原因）。同時，十二指腸還是上消化道和下消化道的分界點，比如十二指腸及其以上部位的出血即為上消化道出血，以下為下消化道出血。

　　小腸是消化、吸收的主要場所。食物在小腸內受到胰液、膽汁和小腸液的化學性消化以及小腸的機械性消化（蠕動）作用，各種營養成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質。小腸內壁有很多“絨毛狀”的突起，每個突起內部都有吸收營養物質的“通道”和專門的“搬運工”（可與營養成分結合的特殊蛋白），在滲透作用和“主動搬運”的作用下，營養成分就順利被人體吸收了。

　　食物通過小腸后，消化過程已基本完成，只留下難于消化的食物殘渣，從小腸進入大腸。

　　大腸：最郁悶的分工

　　如果要問人體內哪一個器官的工作最“郁悶”，那就非大腸莫屬了，因為它的工作就是生成并排出糞便。不過，大腸也不必因此“自卑”，畢竟誰都不能缺了它。

　　從盲腸到肛門的一段即為大腸，約長1.5米。大腸沒有消化作用，僅具一定的吸收功能。殘渣在大腸內被腸壁吸收了水分之后，就變成了糞便經肛門排出體外。

　　與小腸相連的大腸開始的一段稱為盲腸，它只有6～8厘米長，可控制食糜過快地從小腸進入大腸。盲腸中的細菌還會制造人體需要的B族維生素、維生素K等。

　　在盲腸的內側，還拖著一條“小尾巴”——闌尾。闌尾的形態如同一條蚯蚓，是一個退化了的附屬器官。由于官腔狹窄，闌尾內常有糞便、結石、寄生蟲等存留，這些因素都可造成闌尾腔內容物引流不暢，造成血循環障礙，引起闌尾缺血壞死而發炎。

　　通過盲腸以后，食物殘渣（現在已經可以稱之為糞便了）經升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸一路來到了腸道的最后一站——直腸。在這里，經常遇到的問題是煩人的痔瘡。痔瘡是怎么發生的呢？其實，痔瘡就是屈曲擴張的血管。由于肛門直腸處于人體的下垂部位，血液由下向上向心臟回流比較困難，容易造成肛門直腸區靜脈叢淤血、擴張，如長期處于久蹲、久站或經常便秘使腹部壓力增加，以及經常吃刺激性食物、飲酒，就會引發痔瘡。