水果健康美人計劃

要有晶瑩剔透的肌膚，除了用對洗面乳和乳液，水果滋養也一樣重要。皮膚也是一
種有機件，需要營養讓它健康。不營養的食物如過多的油、糖，會讓皮膚出現問題。以
下水果可以維持皮膚的養分和預防皮膚出狀況，不妨試試看。
    棗：自古以來就被列為養生健身的上品之果，營養價值比其他水果要高。具有補益
脾胃、養血安神、滋補身體之特殊功效。
    荔枝：形色俱美，質嬌味珍，古人推崇為果中佳品，稱其為仙果、佛果，是民間一
向喜用的滋補果品。有生津、補氣功效。
    香蕉：香蕉被稱為。高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化臺物，同時還富
含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在件內儲存很多時間，
人在劇烈運動后，件內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、
反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
    草莓：草莓含有豐富的維生素c，而維生素c有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋
養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
    獼猴桃是好皮膚的強力發電廠，因為它有非常高量的維生素c，一個獼猴桃就可達
一天需要量的l00％。維生素C可以消除自由基，預防皮膚傷害，幫助制造膠原蛋白，
讓皮膚有彈性。
    檸檬：檸檬是一種富含維生素的水果，其中主要是維生素C，維生素81和維生素
B2等。維生素C是很好的抗氧化劑，可以消除自由基對皮膚的侵蝕，使皮膚保持光滑、
細膩而有彈性。
    檸檬中含有大量的檸檬酸。這種酸不僅能促進胃液分泌，幫助消化，中和堿性，還
可防止色素沉著，對皮膚具有漂白作用。用檸檬榨汁洗臉可使皮膚滑潤健美。因為檸檬
汁中含有維生素A，能使皮膚吸收，從而起到延緩皮膚老化的作用。
    另外，檸檬具有生津、止渴、祛暑作用。聞檸檬氣味，可使人心胸舒展，精神愉快。
    蘋果：蘋果是一種低熱水果，其營養成分可溶性大，易被人體吸收利用，是很好的
美容護膚品，經常食用既可使皮膚潤滑細嫩，又可達到塑身效果。
    蘋果古銅、碘、錳、鋅等微量元素，如果人體內缺少這些元素，會使皮膚粗糙、失
去光澤。蘋果中還含有單寧酸、有機酸及各種維生素，對護膚抗衰非常有益。
    此外，蘋果還具有降低血清膽固醇和減肥的作用，因為蘋果中含有果膠質，是一種
可溶性纖維素，有利于降低膽固醇。研究發現，經常吃蘋果的人，膽固醇含量比不經常
吃蘋果的人低20％左右。而蘋果中大量的粗纖維，在胃中消化較慢，具有飽腹感，可減
少攝入量，兼具很好的塑身效果。
十大健康水果
    美國《讀者文摘》雜志介紹了10種對健康最有利的水果。排在最前面的是蘋果，目
為蘋果富含纖維物質，可補充人體內足夠地纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。
許多人把水果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱。蘋果日”。
    排在蘋果之后的是杏，然后分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚
和紫葡萄。它們各自的優點如下：
    第二名：杏，含有豐富的B胡蘿卜素，能很好地幫助人攝取維生素A；
    第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處；
    第四名：黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對
心臟健康有幫助；
    第五名：藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率；
    第六名：甜瓜，維生素A和c的含量都很高，是補充維生素的理想食品；
    第七名：櫻桃，能幫助人保護心臟健康；
    第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的幾率；
    第九名：葡萄柚，維生素c的含量很高；
    第十名：紫葡萄，其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。
全身都是寶的水果
    有些水果全身都是寶，對身體的健康好處多多，簡單介紹幾個我們平時晟熟悉的水
果，下次再吃它們的時候一定不要浪費。
  補血養顏水蜜桃
  桃的滋味如何?問齊天大圣就清楚，要不是貪吃蟠桃，它就不致冒犯天宮。
  無論是大圣垂青的蟠桃，還是水蜜桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體
血紅蛋白數量，古人相傳常吃桃子能。益顏色”，背后原因可能在此。
    不過，桃子雖然營養豐富，含較多脂肪和蛋白質，但《本草綱目》早有明言：。不宜
多食”。原因何在’
    一則桃子性溫，多吃會夸人內熱過盛。--二則營養豐富，過量會導致胃脹胸悶。不過，
只要適量，便不會發生毛病。
    桃子的貢獻除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化讞、平喘止咳的作用。中
醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏
子仁和杏仁，對于大便燥結，肝熱血讞和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能
活血，經量過多或行經期間不宜多吃。
    別以為桃的用處就只有這么多。說到桃的家族，桃樹流出來的樹膠就已是一味糖尿
妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平，只可惜此藥在香港藥材店付諸闕如。
    大家可以親身一試鮮桃護膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用
桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。
    柿子
    色澤紅艷的柿子，和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節四大天王。不過，若論用途之廣，
柿子更是王中之王。
    無論柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅，甚至柿餅上那層白色的柿霜，都各有療效。這是大
自然蘊藏的治療力量，亦印證出中國醫學的智慧。根據現代營養分析，柿子所含的維生
素和糖分較一般水果高一兩倍。古醫書認為柿子能補虛勞，道理也許在此。據《本草綱
目》所載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。
    柿蒂也能八藥，主治呃逆和夜尿。柿葉在日本更大受推崇，以此制成的柿葉茶，含
有大量人體必需的維生素C。據說能降血壓、保護心血管、治失眠。實在值得再深八研
究。
    新鮮柿子一般較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒時忌食。更須留意的，是
柿子含豐富鞣質，故八口味澀。最好去皮才吃，免得影響鐵質吸收，或遇蛋白質食物時
凝結，引致腹痛腹瀉。
    倒是柿餅性質較平和，能潤肺理氣，可直接食用，或煮木瓜糖水均可，柿餅上那層
薄薄糖霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效藥，可謂中國食療一絕。
    芒果
    芒果，是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計
是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
    據中醫食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生律的果品。生食能止嘔，治暈船，
效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當“藥”。孕婦作悶
作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。
    惟一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應謹記避免進食。
吃水果五忌
    1吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒
的果品，如草莓、桑椹、切開的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳
染病。
    2水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，
酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
    3生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連
皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟
質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
    4忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。
因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
    5吃水果忌不澈口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用
后若不澈口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。