雞內金怎么吃

雞內金的功效與作用：

性寒；味甘；歸脾、胃、小腸、膀胱經。

功效

消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

禁忌

脾虛無積者慎服。

研究表明，雞內金具有非常廣泛的藥用價值，而且雞內金還是一種味道鮮美的食物，還具有很好的食療功效。食用雞內金能起到幫助食物消化，促進胃腸道蠕動，對口干、拉肚子等病癥，也有很好的緩解作用。

雞內金怎么吃？

將雞宰殺后，取出雞內金，并清洗干凈，然后將包著雞胗的黃黃皺皺的雞內金留下，曬干，研磨成粉，生服，藥效好。還可以像炒花生一樣，將干凈的雞內金和滾燙的沙子一起翻炒，直到雞內金的顏色變為焦黃，再將沙子用篩子篩掉。雞內金焙干后，可以研磨成粉，取適量內服或是外用。

雞內金的其他吃法

白術內金糕

雞內金可以用湯料煮好后涼拌著吃，也可以和食材做成食物，下面介紹一下白術內金糕的制作方法：

首先要準備好白面、白砂糖、雞內金、白術、棗，發酵粉、干姜。并將白術、雞內金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。之后用湯汁和白面、白砂糖和發酵粉一起和面，等面團發起后，就像揉饅頭一樣，然后再將揉好的面放到鍋里蒸，半個小時后，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。

豬肚雞內金湯

還有一個就是豬肚雞內金湯，就是將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗干凈，然后切成合適的小塊，并與雞內金、參須、生姜一起放到鍋里燉煮，先用大火，然后改成小火，3個小時關火，喝湯吃豬肚就可以了。豬肚雞內金湯，對胃腸道的疾病有改善功效，能促進胃部消化，而且再加上參須補氣的功效，效果更為明顯。

雞內金怎么吃，作為一種食材，雞內金的作用還是非常廣泛的，以上介紹的兩種，您不妨可以在家嘗試著做一做。

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