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《辨清誤區(qū) 巧控糖－1》
糖尿病、無糖食品、蔗糖、葡萄糖、甜味劑
專家：楊曉暉 無糖食品是指不含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。它的目的不是以調(diào)節(jié)血糖為主，而單純?yōu)榱嗽黾用篮玫目谖叮岣呋颊叩纳钯|(zhì)量。根據(jù)我們國家標準《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》規(guī)定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每 100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。所以，嚴格意義上說，無糖食品是不存在的。一般每100克產(chǎn)品要加40克的蔗糖，現(xiàn)在卻只有0.5克了，剩下的35克用什么來湊體積呢？一般來說，用來做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之類的碳水化合物。而這些所謂的無糖食品內(nèi)含有的淀粉在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，實際還是糖的來源之一，跟吃饅頭、米飯一樣，同樣也會導(dǎo)致血糖的升高。所以，無糖食物本身就是含有熱量的，如果過多食用同樣會影響血糖。 專家提示，“無糖”只是沒有蔗糖而已。但是，它必須含有相當于糖的替代物，一般采用不升高血糖的甜味劑品種。市面上常見的無糖食物，如無糖餅干、無糖蛋糕、無糖豆奶粉等等，這些無糖食品多是沒有添加蔗糖，而是用甜味劑來代替糖的食品。 但是，并不是所有的甜味劑都是安全的。專家提醒高血糖患者在購買無糖食品時，一定要擦亮眼睛，通過“無糖食品”的配料表，看清該產(chǎn)品是用什么甜味劑代替了有關(guān)糖類，不能盲目食用，不是所有甜味劑都不含熱量，其中有些甜味劑也含有葡萄糖等其他糖類，所以一定要會選擇甜味劑。
《辨清誤區(qū) 巧控糖－2》
低血糖、血糖監(jiān)測、升糖指數(shù)
專家：楊曉暉 糖尿病是威脅人們健康和生命的“甜蜜殺手”，嚴格地控制血糖是延緩病程、降低糖尿病并發(fā)癥的關(guān)鍵。然而在我國，“控糖”的誤區(qū)使很多人面臨更大的死亡風(fēng)險——低血糖。頻繁地出現(xiàn)低血糖，到底是不是糖尿病的先兆呢？ 專家提示，如果在飯后2個小時，頻繁地出現(xiàn)低血糖，需到醫(yī)院排查是否患有糖尿病。正常人胰島素分泌高峰在餐后30－60 分鐘，而糖尿病人在餐后2－4 小時；糖尿病人在進餐后血糖達到高峰了，而胰島素分泌還沒達到高峰；等到體內(nèi)血糖開始下降時，卻迎來了胰島素的分泌高峰，從而發(fā)生了低血糖。詳情請看本期節(jié)目。 心慌、發(fā)抖、出虛汗是低血糖的常見癥狀，但是許多低血糖深藏不露，低血糖的早期以腦功能失常為表現(xiàn)，癥狀不易察覺。專家提示，如果身邊有糖尿病的親友，請留心觀察以下不典型的低血糖癥狀，這對防止更嚴重的腦損害十分重要。否則，當患者出現(xiàn)嚴重低血糖時，會立刻陷入昏迷、神志不清的危險狀態(tài)。詳情請看本期節(jié)目。
專家提示，如果家有糖尿病的老人，請在老人的老年證后加一張紙條，注明老人是糖尿病患者，以免老人在外出游玩時發(fā)生危險，從而節(jié)省檢查和等待的時間。突發(fā)低血糖時，人們往往首選甜度很高的糖塊，其實這并不是最好的選擇，提前準備一些富含碳水化合物的餅干，才是更安全的急救措施。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。
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