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葡萄干在超市里是很容易買到的食品，不要看它顆粒很小，它的營養可大呢。今收到網友發給我一份有關吃葡萄干加醋的PPS，里面每幅圖片都有文字說明，我錄取其中的文字說明，并加以編輯，供博友們參閱： 1. 現在這個時代，“葡萄干”是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。 2.“葡萄干”的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖。葡萄糖在體內被吸收后，立刻就會變成變成身體所需要的能源。 3. 別看“葡萄干”外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。 4. 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，“葡萄干”也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血癥狀也很有功效。 5.“葡萄干”跟生葡萄最不同的地方為「葡萄干」必須經過曝曬的過程，正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為“多元酚”。 6. “自由基”它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，并且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。 為了保護身體，以免受到「自由基」之害，必須攝取能夠消除「自由基」的抗氧化物質 。 7. 以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒中所含有的〝多元酚〞。 但〝多元酚〞有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。 如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含〝多元酚〞最多、效果比較好、又不必費時間處理的“葡萄干”。 8. 葡萄所含有的〝多元酚〞集中于果皮的部分，所以想多攝取“多元酚”的話，那就必須連果皮也吃下去。但一般人在吃葡萄時，總是去掉葡萄的皮，只吃里面 的果肉；這樣的吃法不可能充分地吸取到“多元酚”。 9. 所以就這一點來說“葡萄干”由于顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的〝多元酚〞 10. 「葡萄干」加醋，將使效果更好： 以效果方面來說，葡萄是不能跟「葡萄干」相比的，以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。然而「葡萄干」的化學組合 卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「 花色素」，具有很強大的抗氧化力 。 11. “葡萄干”的第一個優點是，經過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。“葡萄干”第二個優 點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。 12. 葡萄皮所含有的〝多元酚〞，具有防止霉菌生成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增，那就是使用「醋」來淹漬「葡萄干」。我們日常所使用的「醋」 具有很多種功能，在如此眾多的功能中，有幾種值得大書特書的，那就是以下幾種： （1）提高我們身體的代謝機能。 （2）快速地消除疲勞。 （3）消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，歸于正常。 （4）消除肥胖。 13.“葡萄干”與“醋”配合之后，“葡萄干”將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定，有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。 14. 一天適合的「葡萄干」攝取量為一大匙，「醋」的攝取量也不宜超過一大匙 。 15.〝加醋葡萄干〞做起來不費時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西即“葡萄干”與“醋”﹝最好用天然釀造醋，各大超市均有售﹞就夠了。 16. 介紹兩種醋葡萄干的做法：一種種是做好就可以吃；另外一種是必須腌制一夜才能夠吃。 讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧。 17. 立刻就可以吃的「醋葡萄干」： 一大匙的「葡萄干」、一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。 １．把一大匙「葡萄干」放在盤子上面鋪平。 ２．把一大匙的「醋」平均澆在葡萄干上面，澆好醋后靜置三十分鐘，待「醋」浸透「葡萄干」后就可以吃了 。 18. 淹一夜后才能吃的「醋葡萄干」，采取這種做法可以獲得比較高的療效： 「葡萄干」一杯﹝十天份﹞，「醋」﹝天然釀造醋﹞一小瓶，一個能夠密封的容器。 19. １．把一杯「葡萄干」放入玻璃瓶之類的密封容器里。 ２．將「醋」倒入放置「葡萄干」的容器里面，一直到「醋」淹過「葡萄干」為止。 ３．只要淹一夜，「醋」就會沁入「葡萄干」里面，使「葡萄干」膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了 。 20. 「醋葡萄干」的另外兩種吃法： １． 〝醋葡萄干〞加養樂多： 在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些〝醋葡萄干〞以替代蜂蜜或者砂糖。〝醋葡萄干〞的風味會使養樂多更為可口， 對健康的增進有很大的幫助。 ２．〝醋葡萄干〞加沙拉： 在沙拉上面加一些〝醋葡萄干〞不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。 21.“醋葡萄干”能治好與改善的疾病： 一 吃〝醋葡萄干〞能夠預防“結腸癌”。 二 〝醋葡萄干〞對“視力恢復”非常有效。 三 〝醋葡萄干〞能「美化肌膚」。 四 吃〝醋葡萄干〞能快速「消除疲勞」。 五 〝醋葡萄干〞能改善「貧血」與「惡性皮膚炎」。 六 “醋葡萄干”能減輕“老花眼度數”。 七 吃〝醋葡萄干〞能大幅度「改善貧血」。 八 吃〝醋葡萄干〞能治好「皮膚病」。 九 . 吃〝醋葡萄干〞可防止「減肥后再復胖」。 十. 吃〝醋葡萄干〞能使「子宮肌瘤縮小」。 十一. 吃“醋葡萄干”可使【耳鳴、鼻炎改善】。 十二.吃〝醋葡萄干〞能改善「癡呆癥」 。 十三.〝醋葡萄干〞能克服Ｃ型肝炎所導致的「倦怠感」。 十四.吃〝醋葡萄干〞能治愈全身「皮下出血」 。 十五.醋葡萄干〞可使「白血病大幅減輕」。 十六.吃〝醋葡萄干〞能使長年的「缺膠原病好轉」 。 |
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