營養(yǎng)家常菜 繽紛杏鮑菇肉片的做法

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，杏鮑菇味道鮮美，吃起來有鮑魚的感覺，呵呵，杏鮑菇做法很多，為大家介紹一道我家的上桌率很高的家常菜——繽紛杏鮑菇肉片，好吃好看還營養(yǎng)！

    
繽紛杏菇肉片的材料：

    杏鮑菇2只、青椒1只、紅椒1只、豬瘦肉200克、生抽2湯匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙、姜片4片、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量

    
繽紛杏菇肉片的做法：

    1、豬瘦肉切片用生抽、生粉拌勻腌制10分鐘，青紅椒切去籽去筋切成菱形，杏鮑菇切片，蒜切蒜末。

    2、炒鍋燒熱倒油，油燒至7成熱時(shí)下肉片炒開，下料酒，肉片斷生后鏟起待用。

    3、鍋中下留底油下姜片、蒜末炒香，下杏鮑菇片炒軟。

    4、下青紅椒片炒斷生。

    5、將炒好的肉片加入同炒，加鹽和雞精調(diào)味即可。

   
小貼士：

   肉片炒制的時(shí)間過長會(huì)影響口感，所以炒變色后鏟起，待蔬菜炒好后再加入