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每次看到街邊攤位上那些排隊的長龍時，就想嘗嘗那些誘人的美食，其實很多美食簡單易學，自己在家就能享受到。今天，菌小子飲食就給大家搜羅了那些眾人哄搶的餅類小吃。當你自己駕馭了這些大街小巷的美食后 ，你就會發現不僅吃是一種享受，參與其中的樂趣更是排隊購買沒法比的！這些小餅除了可以當零食以外，更是餐桌上的一道風景，今后再也不會為想吃什么而發愁啦~ 1.紅薯餅
【材料】紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干 【做法】1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘. 2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖面粉，最后加入雞蛋. 3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，如果想追求點造型可以用模具壓出形狀. 4. 最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟. 2.芝麻南瓜餅
【材料】南瓜一塊，糯米粉200克，白芝麻1把，色拉油適量，黃油適量、白砂糖適量 【做法】1.將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加糖、面粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。 2.鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。 3.蘿卜餅
【材料】面粉1.5千克、老面500克、白蘿卜1千克、熟肥瘦火腿500克、熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20克，精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克 【做法】1.用面粉500克，加入豬油200克，混合調制成稀酥面；用面粉1千克，加入老面揉勻發酵。 2.削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽20克腌一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合， 加入鹽30克、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。 3.將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。 4.餡餅
【材料】面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量 【做法】1.粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。 2.把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。 3.把面團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。 4.平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，待餅鼓起時即熟 5.香蕉玉米餅
【材料】玉米面粉，香蕉，雞蛋 【做法】1.準備好所有的食材，香蕉剝皮切成段，將香蕉搗成香蕉泥。 2.打入一個雞蛋，加入玉米面粉，將面米與雞蛋、香蕉泥攪拌成小面團狀。 3.鍋入加少許油，將面團分成幾份放入鍋內小火煎至兩面金黃即可。 6.紅薯芋頭餅
【材料】紅薯250克，芋頭100克，淀粉50克，白砂糖適量 【做法】1.紅薯和芋頭蒸熟后，壓碎，加入糖、生粉，揉成團 2.做成小餅，放入鍋中，翻面煎熟即可 更多新鮮有趣飲食內容請關注：菌小子飲食 |
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