就這么簡單，十張圖帶你看懂法國酒標！

酒標是葡萄酒的身份證，但有時形形色色的葡萄酒標卻令人頭暈：法語不懂，產區太多，字體太花，到底酒標應該怎么看？我們以法國幾個主要產區的酒標作為實例，為大家解讀葡萄酒標的正確閱讀姿勢。

◆ 波爾多 ◆

Bordeaux

貫穿產區的加倫河（Garonne）與多爾多涅河（Dordogne）把波爾多分成了左岸、右岸以及兩海之間三片區域。波爾多擁有好幾套分級制度，比較著名 的包括最著名的1855年波爾多分級；右岸圣愛美隆分級制度；梅多克地區的中級莊（Cru Bourgeois）分級。此外，包括格拉芙在內的很多子產區都有自己的分級制度，酒莊可以選擇在酒標上標出分級，這也是波爾多酒標的一大特色，也是波爾 多酒標令人眼花繚亂的一大原因。

以下圖的波爾多右岸名莊Troplong Mondot（卓龍夢特酒莊）為例，酒標上的數字1er Grand Cru Classé，指的是就是圣愛美隆一級莊。

• Chateau Troplong Mondot：酒莊名（中文譯為：卓龍夢特莊園），其中Chateau是法語中城堡的意思，波爾多的酒莊命名規則一般是Chateau（城堡）+酒名

• 1er Grand Cru Classé：圣愛美隆一級莊。

• 2010：葡萄酒采摘年份而不是裝瓶年份。

• Saint-Emillon Grand Cru：圣愛美隆特級園產區。這里要注意，St Emillion Grand Cru是個AOC的名字，在當地符合法律規定、可以標示“St Emillion Grand Cru”的酒有兩百款之多，但并不是每個有此標示的酒都是“圣愛美隆列級莊”。分辨是不是圣愛美隆列級莊的訣竅是看酒標上有沒有“Classé”這個詞。

再來一例大家喜聞樂見的大拉菲！

拉菲酒莊位于波爾多左岸波雅克產區，位列波爾多五大名莊之中，但酒標上并沒有標注分級信息。

• 裝瓶信息“Mis(e) en Bouteille au Chateau”（意為在酒莊裝瓶，bouteille是瓶子的意思），此外常見的還有“Mis(e) en Bouteille a la Propriéte”(在酒莊裝瓶），個人裝瓶“Mis(e) en Bouteille par XXX（人名）”（由特定釀酒師灌裝）。

• Chateau Lafite-Rothschild：酒莊名

• 1985：采摘年份

• Pauillac：產區名，在產區名下通通常用稍小的字體寫下該產區的AOC，比如上述酒標來自“Pauillac”，下方AOC也標注“Appellation Pauillac Controlée”（意思是“波雅克法定產區”）

像拉菲一樣，左岸的個別列級莊傳統上是不標分級的。原因可能是名氣太大，不用標大家也都知道；有的酒莊則是因為排位比較靠后：四、五級酒莊，但酒質又比同級的酒莊好，不想被隊友拉低，所以不標具體等級，Chateau Lynch Bages（靚次伯）就屬于這種情況。

◆ 勃艮第 ◆

Bourgogne

說完波爾多，自然要說說勃艮第，這個產區的葡萄酒優雅細膩獲得全世界葡萄酒愛好者的推崇。產區地處法國東部內陸地區，有無數優質村莊和葡萄園，細致的法律劃分使之成為世界上最復雜難懂的葡萄酒產區之一。由于勃艮第極為重視風土，酒莊最應以為傲的就是土地，因此產地名（村名或葡萄園的名字）稱通常都是酒標上最醒目的位置，換行緊跟“Appellation Contr?lée”或者“Appellation Protégée”（即AOC，AOP）。酒標上一般會顯示葡萄田級別。

比如這款來自Pommard村一級田的葡萄酒就很好的展現了強調風土的酒標：

• 產區信息：Pommard是村名。換行的Clos Orgelot是田名，是一片一級獨占園的名字。在勃艮第，酒莊可以選擇是否在酒標上顯示葡萄園的信息。

• 2008：采摘年份

• Clos du Moulin aux Moines：真正的酒莊名字

• Grand Vin指的是好的葡萄酒，但是這個說法并沒有法規依據，哪怕是Grand Grand Vin（超好超好酒）也并不能保證質量，還是看田和酒莊最重要。

羅曼尼康帝酒莊的La Tache酒標：

• Domaine de la Romanee-Conti，羅曼尼康帝酒莊。勃艮第的酒莊名多以Domaine（酒莊）開頭+名字。

• La Tache：產區（葡萄園）信息。La Tache是一片特級園，這樣的特級園在勃艮第共有33塊，分辨的方法只有一種，就是記住每塊特級園的名字。

• 1975：葡萄酒采摘年份

• 其他信息：莊主簽名

• Mise en Bouteille au Domaine：酒莊裝瓶

◆ 阿爾薩斯 ◆

Alsace

地處法國東北部的阿爾薩斯與德國接壤，所出產的葡萄酒風格上也有些接近德國葡萄酒，和其他產區酒標的不同的是，阿爾薩斯的酒標上通常會標明葡萄品種。此外，法律規定從2016開始，殘留糖分含量在4 g/L以下的阿爾薩斯干型葡萄酒，必須標注“Sec”或“Dry”字樣。

以阿爾薩斯著名的Trimbach酒莊為例：

• Appellation Alsace Controlée：法定產區名，80%的阿爾薩斯葡萄酒都位于這個等級。此外該產區的AOC還有阿爾薩斯特級園(AOC Alsace Grand Cru)，阿爾薩斯起泡酒(AOC Cremant d'Alsace)。

• Trimbach：酒莊名在酒標最明顯的位置出現。

• Riesling：雷司令，葡萄品種，紅色字體。阿爾薩斯的葡萄酒很多都會標出葡萄品種，這個也算當地的一大特色。

• 灌裝信息，在酒莊裝瓶

• 酒精度以及容量

◆ 羅訥河谷 ◆

Rhone

羅訥河谷位于法國東南角，以蒙特利馬爾（Montelimar）為界，又被分為北隆和南隆兩大子產區。南羅訥河谷比較炎熱，主要有使用歌海娜（Grenache）、西拉和慕合懷特（Mourvedre）釀制GSM混釀，以及著名的可以使用13種品種混釀的教皇新堡產區。

以南羅納河谷名莊博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）為例。

• Chateau de Beaucastel：酒莊名以花體紅字標示。

• 產區名，AOC，Chateauneuf du Pape，教皇新堡產區。

• 酒莊地址

• 酒精度、容量

北羅納河谷氣候較涼爽，紅葡萄酒主要有西拉（Syrah）紅葡萄酒釀造和維歐尼（Viognier）白葡萄酒。酒標上來看，最醒目位置標注的仍然是產區信息。

以北羅著名酒莊吉佳樂為例：

• La Landonne：酒名，是吉佳樂酒莊鼎鼎大名的La-La-La酒中的其中一個。

• 酒標上最醒目的是產區名：羅第丘（Cote Rotie），除此之外，北羅著名的產區還包括埃米塔日（Hermitage）、科爾納斯（Cornas）、孔德里約（Condrieu）、克羅茲-埃米塔日（Croze-Hermitage）。記住以上這些名字有利于看懂酒標。

• 酒莊名：E.Guigal

• 酒精度、容量、裝瓶信息

◆ 盧瓦爾河谷 ◆

Loire

盧瓦爾河谷產區位于法國西北部，享有“法國花園”的美譽，法國最長的河流——盧瓦爾河從這里流淌而過，產區內城堡和葡萄莊園依河而建，隨處可見。產區氣候和 土壤都非常多樣化，出產的葡萄酒涵蓋各個類型，干型、半干型、甜型葡萄酒、起泡酒全部都能在這里找到。主要的子產區有桑塞爾（Sancerre）、普伊- 富美（Pouily-Fume）、希儂（Chinon）、武弗雷（Vouvray）、安茹-索米爾（Anjou Saumur）、慕斯卡岱（Muscadet）。

• 酒名：La Foret des Dames

• 產區名：桑塞爾（Sancerre）可能是盧瓦爾河最著名的產區了，在國內比較常見，以爽脆的長相思葡萄酒著名。

• 葡萄酒其他信息：酒精度

• Laurent Gerard：酒莊名

◆ 朗格多克-露喜龍 ◆

Languedoc-Roussillon

朗-露產區位于法國南部，地理位置靠近地中海，擁有充沛的陽光，葡萄品種非常多樣化。這里擁有悠久的葡萄酒歷史，但常年給大家廉價低質的餐酒印象，近些年來經過一些有志莊主不懈努力，出產了不少優質葡萄酒。

先看看地區餐酒（Vin de Pays），很多人一直覺得AOC往往比餐酒質量更高，但有時較寬松的法規卻為酒農特供了更多的發展空間，比如奧克餐酒（Pays d’OC IGP)，這里也不乏高質量的葡萄酒，經常會給人帶來驚喜。酒標以保羅.瑪斯酒莊為例：

• Les Domaines Paul Mas: 酒莊名

• 葡萄品種: Cabernet-Sauvignon（赤霞珠）- Merlot（梅洛）

• 灌裝信息：酒莊裝瓶

• 產地信息：Vin de Pays d’OC 奧克地區餐酒

再來看下朗格多克-露喜龍產區，朗格多克主要產區包括密盧瓦（Minervois）、科比誒（Corbières）、菲圖（Fitou）、朗格多克大區 （Coteaux du Languedoc）和尼姆（Costières de N?mes），主要子產區有圣芝尼安（St.Chinian）、佛格萊爾（Faugeres）、貝普狄賓納（Picpoul de Pinet）、科比誒（Corbieres）、利慕（Limoux）。

露喜龍地區靠近西班牙，主要出產干紅葡萄酒和天然甜葡萄酒，還有少量 的干白和干型桃紅葡萄酒，主要產區有“Collioure” 、Les AsprèsRivesaltes AOP，以及天然甜產區Rivesaltes”、“Muscat de Rivesaltes”、“Banyuls”、“Banyuls Grand Cru”和“Maury”。

以朗格多克酒標為例：

• 酒莊名：Domaine Felines Jourdan

• 產區信息：Coteaux du Languedoc，朗格多克丘，Picpoul de Pinet子產區。

• 采摘年份：2005

• 酒精度數、容量

看了這么多酒標，相信你對于法國葡萄酒有了初步的了解，在這里我們再總結一下：

• 酒莊名一般都是Domaine或Chateau開頭，哪怕是這兩個詞，在酒標上仍會用不同字體或顏色強調出來，應該不難找到。

• 產區信息Appellation+X（產區信息）+Controlée（即AOC）組成，而當中的X就需要跟你的積累來分辨到底是屬于哪個產區。

• Classé通常指的是列級莊，比如波爾多分級體系中的很多酒都會這樣標出。

• Grand Vin法語直譯是好酒的意思，這個單詞并不受法規約束，因此不能保證葡萄酒品質。

除了以上酒標外你還遇到什么樣的酒標呢？除了記住以上那些難記的法語詞，一些掃描酒標的App也能幫我們不少忙。比如論酒（國內）、vivino（國外）等app，只需掃描一下酒標即可快速精準的查找葡萄酒信息。當然你可以在公眾號留言，我們會盡快為你解答。