水果、茶、果汁等都不能幫助你增加酒量，或者用來醒酒

喝茶或吃水果能夠幫助醒酒嗎？
    由于工作應酬，難免要喝酒，很多人為了避免喝多喝醉，會搜到一些幫助解酒或醒酒的方法，如酒后喝茶能幫助醒酒，吃點水果、喝點果汁能提高酒量。不過，研究發現，這些都是站不住腳的。“能少喝還是少喝，能不喝就不喝”是給健康最好的提醒。

機體對酒精的代謝跟遺傳關系很大
    酒精的吸收主要在胃和小腸，代謝過程幾乎全部在肝臟（很小一部分會通過肺或者汗腺排出體外）進行：乙醇在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用生成乙醛（對人體有害），乙醛很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸（可以提供熱量），最后分解成二氧化碳( C02)和水。
    酒精的代謝過程中需要許多酶的參與，其中最關鍵的是乙醛脫氫酶：體內含量高的人代謝酒精的速度快，表現為酒量較大，反之則慢，酒量小。這種酶活性的高低主要和遺傳有關，當然也可以通過酒精誘導來提升，如從小經常喝酒，慢慢地酒量也會增加，但是這需要很長一段時間。
    《本草綱目》中明確記載了“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾”。因此不要用喝茶的方法來醒酒或解酒，特別是喝濃茶，會對腎臟造成不良影響。

水果、茶、果汁不能增加酒量或解酒
    乙醛脫氫酶除了可以通過經常喝酒來提高其活性，從而增加酒量外，別無他法，這就表明，水果、茶、果汁等都不能幫助你增加酒量，或者用來醒酒，因為這些飲品或食物不能幫你增加體內的乙醛脫氫酶活性。