|
澄城 【黎明水盆】  澄城水盆羊肉,湯鮮肉爛,連墩子都只是肉和湯,沒粉絲木耳之類,羊肉小炒里也只是配了點青椒,澄城人吃肉就是這么任性.
地址：縣礦務局醫院東50米
【惠賓扯面館】 
澄城手撕面也是陜西十大名面之一,其神奇之處在于做面時不用刀、不用搟杖,和好的面搓成牛頭角狀,扯面時在細小的一頭順勁一拉就是一條面,每條一米左右,寬窄薄厚均勻,這種做面的技術實在是不多見了.煮好面灑上辣面,用油一潑,再拌上肉素臊子,油炒蔥花,就是一碗老陜大愛的油潑臊子扯面。
地址：澄城客運總站西側
【大鍋麥子泡】 
到澄城怎么能不吃一碗麥子泡呢？六路的大鍋麥子泡是人氣最旺的，一天要賣五、六百碗。麥子泡以前是農家在逢年過節，紅白喜事時候吃的。用做好的骨湯做鍋底，放上豆腐，涼粉，大肉，豬血等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得是一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，熱氣騰騰，美味
地址：澄城縣六路
合陽 【羊肉糊餑】 
合陽縣黑池鎮已經是第二次來了,到這就是為了這盤羊肉糊脖.百陳家竟然在裝修,未營業,只好去了老頭的徒弟那,糊脖這東西有點象羊肉燴餅,餅是死面的,用羊肉湯煮了,加上煮好的羊肉,再加上辣油香菜蔥花,色澤艷麗,口味頗重,卻在當他有寧吃糊脖一盤,不吃宴席一桌之說,所以小小的黑池鎮也吸引了八方吃客
【茂林踅面】 
合陽縣坊鎮的踅面，和禮泉烙面都稱為世界上最早的方便面。蕎面和白面烙成餅，晾干切絲，在湯里抄過，調料拌了，其味道的秘訣更多在于那疙瘩熬過辣椒的大油。踅面里加了軟軟的漏魚，這種吃法還是不多見的，是多少合陽人的思鄉之物。到合陽洽川處女泉游玩必經坊鎮，吃碗茂林踅面,和家莊老頭的也不錯
【民民水上漁家】 
到合陽要逛下洽川的處女泉,黃河邊的魚宴要吃,黑烏鯉（在合陽寫成鱧）是生活在蘆葦蕩中,做成香辣味,肉質鮮嫩緊實無小刺,在當地被稱為江宴魚,為啥就不多說了,黃河鯉紅燒了,小鯰魚做湯,小蝦油炸,坐在黃河邊的船上,吹著河風,品嘗這一桌美味河鮮的感覺就是一個爽,黑烏鯉,鯰魚25一斤,黃河鯉20都是做好
地址：洽川鎮浮橋碼頭
韓城 【東海羊肉】 
西禹高速快到韓城時有一叫芝川鎮的出口,也是去司馬遷祠的,下高速向東走不遠就是東海羊肉,很多網友推薦他家,韓城人也專門到他家吃,門口甚至有停吃的陜A車,東海羊肉后做法與大多數東府水盆羊肉清湯的不同,屬大火濃湯,調料很少,出品色白、濃郁,需要自己放鹽和辣椒,每天早上9點前、下午4點到7點營業
【民揚夜市】 
韓城民揚夜市全亞洲最大的夜市，集中了韓城所有的特色小吃。。紅甜面,菜盒,頁面,鹵雞,到羊頭肉饸饹,烤肉,涼菜,蓮子醪糟湯一路吃過去,哎瑪,一百多家攤子,咋吃過來啊!撐S哥了哈哈哈。。。。（推薦小財烤肉、守戰烤肉、秀娟牛肚、大連海鮮、好再來紅甜面、陽楊鹵雞、）
【吉祥樓小餛飩】 
如果去韓城沒人請你吃上一頓肉菜燴的小餛飩,那人家就沒把你當貴賓,不僅如此,韓城人逢年過節,婚喪嫁娶都要吃小餛飩,男女之間定情女方要送男方獅子餛飩,男方送女方魚餛飩,寓意雄壯、美麗,最隆重的是丈母娘招待新女婿必吃白蘿卜餡的,來年就生白胖小子,餛飩包好蒸后和豆腐,木耳,海帶等燴一起,再加燒肉。 地址：韓城龍門大街北段
【順天樓】 
狀元街天順樓的清湯羊肉和羊肉小炒，羊肉小炒非西安的羊肉小炒泡饃，象是羊肉燉得細爛后和辣椒一起燒出來的感覺，夾到現打的餅子里，一口咬下去，餅酥脆，羊肉香辣，再喝上兩口清湯，真是韓城不可多得的美味
地址：狀元街
【毓秀羊肉饸饹館】 
韓城呼聲最高的就是羊肉饸饹 芝麻燒餅,貌似哥不吃這對組合就如沒到韓城一樣,還是芝川鎮毓秀羊肉饸饹館,蕎面的饸饹可涼可熱,熱吃湯油肉大饸饹筋,涼吃攪了涼粉的也是醉了,芝麻燒餅一口下去滿口酥香,滿掉渣渣
【喬記酥餅店】
油酥角也稱“酥角饃”，是韓城一種很有特色的面點。“油酥角的特點就是酥而不碎，油而不膩，口感香酥” 地址：韓城古城，金城大街
|
