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作者 | 于飛 豆漿和油條可是早餐的最佳搭檔 擔心外面的油條不衛生 又想吃 怎么辦 接下來，小編就教你自己炸油條 簡單易學，營養又好吃  將材料準備齊全 牛奶、雞蛋、面粉、油、鹽、酵母適量 （三個人的量一包奶一個雞蛋就可以了）  制作步驟 1  把牛奶、雞蛋、面粉、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下 （油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以） 放油太少炸出的油條會發干 2
過程中可以加入適量面粉 但是不需要加水 注意：面不要和太久 3  待面和的差不多了 用手蘸油把面揉好 4  和好的面團用保鮮膜蓋好
（根據溫度調整發酵的時間） 5  發酵好的面團 是不是大了好多啊 6  面板抹上點油 將面團分塊后揉成條狀壓扁 再切成一個個條形的劑子 7  兩條劑子重疊又拉伸一下 如果覺得黏合得不好 可以用筷子沾水后再中間壓一下 鍋內熱油燒熱后改小火 （這樣炸出來的油條口感更好） 可以把劑子放入鍋中啦 8
要不斷的翻面哦 免得炸糊了 由于用的油不同 炸出油條的顏色也會有差別 這個沒關系 好吃最重要 
是不是很簡單 想吃到健康美味的油條 不妨自己動動手吧
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來自： 新華書店好書榜 > 《小吃類私房菜做法》
