|
當年上海有個沈京似，是個大吃家。把祖輩留下的家業(yè)吃得精光，賣房子賣地吃。一般南北名廚到上海打天下，別人都可以不見，但沈先生卻是要會一會的。 沈先生當然不是有吃就到場的人，一般他要看請的什么人、誰燒的菜，嘴刁得怕人。他是潛心研究“吃”的一代滬上美食家，成為餐飲界的“無冕之王”， 在社會上頗具聲望。 后來沈先生窮下來了。什么也不會，就會個吃。出去登記要工作，人家問他，你會干什么？他說我會吃。呸！誰不會吃！后來有人把他這個本事反映給陳毅市長，說有個人光會吃，看給安排一個什么工作合適。陳市長說：“哦，那算得好漢子。吃了一輩子，散盡家財去吃，不容易！讓他到國際飯店工作吧。專門做菜的品嘗工作。” 后來上海國際飯店的菜一直質(zhì)量很高，與他這張刁嘴的貢獻分不開。給他開出的月工資是兩百元左右，在當時也算很高的工資了。專家教授也不過如此。他的烹飪研究具有很高的藝術鑒賞水平，六十年代，他主持編輯了《菜譜集錦》一書，曾多次再版，廣泛應用于上海和全國各地大賓館，但他不同意把自己的名字印入書中。他是烹調(diào)界公認的權威，為許多人贊賞。 另外一個小故事，南宋有位官員，想在杭州找個小妾，找來找去沒有可心的。后來有人給他帶來一位叫奚奴的姑娘，人漂亮，問會干什么，回答是會溫酒。周圍的人都笑，這位官員倒是沒笑，就請她溫酒試試。 頭一次，酒太燙，第二次又有點涼，第三次合適了，喝了。從此以后，溫酒從來沒失手過。既而每日并如初之第三次。公喜，遂納焉。這位官員終身都帶著奚奴，處處適意，死后把家產(chǎn)也給了她。為什么呢？ 因為，人生不需很多，只要一點點足矣。 一事精致，便能動人。 | 讀 書 會 | 文章百里挑一，有情感有勵志，遇見即改變 |
|
|
