長期失眠的最好食物，不可錯過！

桂圓被譽為《易經(jīng)》中第一補腦的靈丹，古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，認為它有安神的功效，能治失眠、健忘、驚悸。

我國民間亦有用桂圓治療失眠的方法，中醫(yī)認為桂圓補養(yǎng)心脾，所以能治療失眠。如果用干桂圓煮水喝，不久，病人失眠的情況就會順利痊愈。

桂圓名片

姓名：桂圓

自我介紹：

1.早在漢朝時期，就已作為藥用。

2.葉、花、根、核均可入藥。

3.果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干。

別人對我的印象：

1.《易經(jīng)》中被譽為第一補腦的靈丹

2.在《名醫(yī)別錄》里被稱為“益智”果，能養(yǎng)心益智。

這就是我，你記住了嗎？桂圓的功效1

安神定志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。2

抗菌，抑制癌細胞

研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤高發(fā)的階段，適當吃些桂圓有利健康。

此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。3

益氣補血，增強記憶

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。4

抗衰抗輻射

具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。5

降脂護心，延緩衰老

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。6

消滯健脾

桂圓還適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。7

養(yǎng)顏護膚

增強皮膚張力、消除皺紋。8

養(yǎng)血安胎

桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。防病治病這樣吃桂圓01煮干桂圓水治療失眠、頭暈、頭痛

方法：干桂圓30顆，剝?nèi)ネ鈿ぃ压饒A肉（帶核的）加水煮，水開后繼續(xù)煮20分鐘，然后把桂圓水倒出，放溫后喝下。

功效：不到2個小時，就覺得特別神清氣爽。02睡前吃桂圓心悸失眠

方法：每晚睡前吃10個桂圓。

功效：可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。03桂圓紅棗粳米粥補脾生血，養(yǎng)心增智

方法：桂圓30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。

功效：可補脾生血，養(yǎng)心增智，尤其適合老年人食用。04桂圓荷包蛋補脾養(yǎng)心，生血益氣

方法：每天早晨用桂圓10個取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。

功效：補脾養(yǎng)心，生血益氣。桂圓美味食譜桂圓雞翅

食材：雞翅、菜心50克、桂圓肉20克、紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥。

做法：

1、雞翅洗凈用醬油、鹽腌片刻，放入油鍋中炸至金黃色撈出，湯汁留下待用。

2、蔥段、姜片，煸炒香，加紅葡萄酒、雞翅，放鹽、白糖，將雞翅燒至熟透放入盤中。

3、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅周圍。

4、將余下的蔥用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用濕淀粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。桂圓當歸菊花羊蹄湯

食材：羊蹄、當歸、陳皮、桂圓、枸杞、白菊花、料酒、姜片、鹽。

做法：

1、羊蹄切塊，焯后撈出。

2、鍋中放入羊蹄、枸杞、桂圓、當歸、陳皮、料酒、姜片，加適量水，蓋上蓋煮沸，燉2小時至羊蹄熟爛。

3、去掉姜片、陳皮，放入白菊花、鹽，煲5分鐘即可。

Ps：如果羊蹄用熱油炸過后再煲湯，可以使油脂減少，口感更加爽滑。桂圓燉豬心

食材：豬心、干桂圓、枸杞、蜂蜜。

做法：

1、豬心切片，沖洗干凈后，放清水內(nèi)浸泡半小時后，用開水再燙洗一遍，控干水分后放入燉盅。

2、加入桂圓用大火開水燉煮。

3、水煮沸半小時后，再加入枸杞改小火燉一個半小時，放涼后加適量蜂蜜調(diào)味即可。桂圓燉豬腳

食材：豬腳、桂圓、紅棗、姜、糯米黃酒、鹽、醬油。

做法：

1、豬腳剁塊煮沸，撈起過冷水，下熱油鍋爆炒5分鐘，倒入黃酒在炒鍋里煮沸。

2、燉鍋里放入桂圓與紅棗，倒入黃酒與豬腳，放上拍碎的大姜塊，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

3、燉至豬腳桂圓酥爛，起鍋前放鹽，倒醬油調(diào)色，最后大火收汁。桂圓大棗紅豆湯

食材：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

做法：

1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用。

2、桂圓去殼留肉備用。

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。

4、加入桂圓，再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。如何挑選桂圓？

1

看

挑選桂圓，首先看它的外形。顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。

2

搖

好的桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發(fā)生響聲，極有可能肉質(zhì)不飽滿。

3

嘗

揀一粒桂圓剝開嘗嘗，肉色黃亮，質(zhì)脆柔糯，味濃甜。品質(zhì)不佳的味道則要遜色多了。