發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊(cè)
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
材料名稱
g
%
奶油
500
糖粉
280
蛋黃
240
阿瑞巴琪軟質(zhì)巧克力
180
低粉
360
可可粉
80
細(xì)砂糖
200
蛋白
350
製作過(guò)程及方法：
奶油、糖粉打發(fā)分次加入蛋黃打發(fā)，加入融化好的巧克力拌勻，加入低粉、可可粉，以上部分再與打發(fā)好的蛋白拌勻即可。使用長(zhǎng)條模
750g/個(gè)，溫度180/180 40分鐘左右。
來(lái)自： sweetmagic > 《法式蛋糕類》
0條評(píng)論
發(fā)表
請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約
【圣誕樹根蛋糕卷】據(jù)說(shuō)好吃到哭，你確定不試一試？
【圣誕樹根蛋糕卷】據(jù)說(shuō)好吃到哭，你確定不試一試？-圣誕樹根蛋糕卷-淡奶油230g 細(xì)砂糖23g 可可粉10g.6、淡奶油加糖和可可粉打發(fā)，...
情人節(jié)巧克力蛋糕｜超濃厚甘納許配方
情人節(jié)巧克力蛋糕｜超濃厚甘納許配方。配料：巧克力蛋糕體。1.制作巧克力蛋糕，分離雞蛋，將蛋白冷藏備用。5.制作巧克力甘納許，將淡奶...
夏天跟慕斯更配哦~ | 冰涼香醇巧克力慕斯
夏天跟慕斯更配哦~ | 冰涼香醇巧克力慕斯。可可粉20克。1. 蛋黃蛋清分離，蛋黃中加15克糖攪拌（我這個(gè)是兩個(gè)6寸蛋糕的原料圖，請(qǐng)大家減...
維也納巧克力蛋糕
維也納巧克力蛋糕。同時(shí)將4個(gè)雞蛋（注意：配方中是6個(gè)雞蛋，此處僅用4個(gè)）分開為蛋黃和蛋白，黃油融化，黑巧克力融化（此處使用的是65%...
成本低又好做，夾心奶油磚，好吃又好賣的私家蛋糕定制！
成本低又好做，夾心奶油磚，好吃又好賣的私家蛋糕定制！這段時(shí)間奶油磚著實(shí)火了一把，不僅有戚風(fēng)口感綿香，還有神秘驚喜：切開戚風(fēng)，里...
雙色巧克力蛋糕卷
雙色巧克力蛋糕卷。菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 口味：甜味 工藝：烤雙色巧克力蛋糕卷的制作材料：主料：雞蛋黃150克...
圣誕裸蛋糕的隱藏玩法！塞著果子的巧克力奶蓋蛋糕能有多好吃？
塞著果子的巧克力奶蓋蛋糕能有多好吃？可可圣誕樹蛋糕。圣誕節(jié)的蛋糕一定要有圣誕樹。醇厚的奶蓋淋面加上豐富的水果內(nèi)餡給這塊巧克力更多的風(fēng)味附加值。巧克力蛋糕胚配料表。巧克力餅干胚配料表。白巧...
憶童年巧克力樹莓奶油蛋糕（黑貓警長(zhǎng)）
憶童年巧克力樹莓奶油蛋糕（黑貓警長(zhǎng)）☆巧克力樹莓奶油蛋糕（6寸一個(gè)量）蛋黃2個(gè)（35克）、細(xì)砂糖25克、牛奶60ml、融化黑巧克力30克、...
可可奶油海綿蛋糕
可可奶油海綿蛋糕。玩烘焙4年，海綿蛋糕沒(méi)有認(rèn)真做過(guò)。寫了3年的博客，竟也找不到一篇真正的海綿蛋糕。蛋糕材料：雞蛋3只，細(xì)砂糖90g，...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
