【圣誕樹根蛋糕卷】據說好吃到哭，你確定不試一試？

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-圣誕樹根蛋糕卷-

準備材料：

蛋糕卷：

雞蛋4個     砂糖（蛋白40g  蛋黃15g）

玉米油40g     溫水70g     可可粉20g     低粉50g

夾餡：

淡奶油230g    細砂糖23g    可可粉10g   

榛子核桃碎適量

表面：

巧克力70g 淡奶油70g  糖粉少量

制作步驟：

1、蛋黃、蛋白分離，蛋白放入冰箱冷藏。蛋黃加細砂糖攪拌至糖溶化，再加入玉米油攪拌均勻

2、可可粉用溫水調勻，倒入蛋黃糊中拌勻

3、篩入低筋面粉，劃Z字形攪拌均勻

4、蛋白加醋（幾滴即可），分三次加糖打至濕性，取1/3加入蛋黃糊拌勻，再倒入蛋白盆拌勻

5、倒入鋪油紙的烤盤，表面抹平，磕出氣泡，180度20分鐘，出爐后震一下放置幾分鐘，移到晾網晾涼

6、淡奶油加糖和可可粉打發，加堅果碎稍拌，涂在蛋糕1/3處，借助搟面杖卷起，冰箱冷藏定型

7、70g淡奶油加70g巧克力，小火融化做成甘納許，晾至溫熱后取出蛋糕卷做表面裝飾。

8、蛋糕卷從1/3處斜切開，拼成樹椏狀，涂抹干納許，用叉子劃出紋路，最后篩可可粉和糖粉裝飾

9、成品太美，再看一遍！

另外，交作業仍然有獎！勤勞的小伙伴，快快行動起來！

{具體要求戳下方}

【有獎征集】這個圣誕美味有禮更快樂！