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蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或植物細(xì)胞滲出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，經(jīng)充分釀造后，貯藏在蜂巢的甜性物質(zhì)。 據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不饑不老?！?/p> 其味甘性平，集合了治病與強身兩大功效。  蜂蜜被稱之為“最天然的保健品”，截至目前，從蜂蜜中檢測出的物質(zhì)共有180多種。其主要成分是葡萄糖和果糖等單糖(75%以上)，極容易被人體吸收，另外蜂蜜中還含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，能產(chǎn)生大量的熱量且不含脂肪，是絕好的滋補品和天然藥品。 蜂蜜作為大自然的饋贈，各位看官了解多少呢？下面讓小七給你介紹介紹蜂蜜的多種功效吧?。▽Ψ涿圻^敏的朋友請自行繞道） 1 抗菌消炎 蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，假如妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)。 蜂蜜的防腐作用極強，具有抗菌消炎的功效。據(jù)實驗表明，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。 用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。 2 潤肺潤燥 蜂蜜可治肺燥咳嗽。對于小兒咳嗽，服用蜂蜜是一種即安全又有效的方法，甚至比有些非處方藥還要見效。同時，長期服用蜂蜜還能治療花粉引起的過敏癥，甚至還可以緩解哮喘的發(fā)作。 中西醫(yī)匯通學(xué)派的代表人物張錫純認(rèn)為蜂蜜：“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也。”如果老人津虧便結(jié)，服用一些蜂蜜水便能起到很好的效果。  用法：取雪梨1―2個，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效，緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。 3 促進消化 相關(guān)研究表明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。而動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。 蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好效用，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有一定的輔助作用。 蜂蜜不會像經(jīng)過提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵，因此不會增加你被細(xì)菌感染的風(fēng)險。而且蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續(xù)分解。這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統(tǒng)問題。 用法：如果經(jīng)常出現(xiàn)積食的情況，可以考慮每天早晚空腹服用蜂蜜25克。 4 保護心血管 蜂蜜可以減少心血管的脂肪堆積。蜂蜜可以預(yù)防和延緩血管硬化，但要保證每3個月至少有15天食用蜂蜜。 同時，蜂蜜具有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，能夠改善心肌功能，對血壓也有調(diào)節(jié)作用。 用法：患心臟病者，每天服用50～140克蜂蜜，1～2個月內(nèi)病情可以有所改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。 5 改善睡眠 蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用于全身的鎮(zhèn)靜劑。它能夠起到緩解神經(jīng)緊張，改善睡眠的作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。  用法：可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(可以單取一種，也可以混合)，用35攝氏度溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。 6 抗疲勞 一些研究顯示，在鍛煉前后吃蜂蜜的運動員，比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復(fù)得要快。它能夠快速的幫助體能的恢復(fù)，起到抗疲勞的作用。 在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，精力充沛，記憶力提高。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。 用法：腦力勞動者和經(jīng)常熬夜的人，可以常備蜂蜜，溫水沖服蜂蜜水能夠使精力充沛。 食用蜂蜜的禁忌 除了以上的這些功效之外，使用蜂蜜還有促進兒童的生長發(fā)育，幫助鈣的吸收，保肝護肝，促進組織的再生，提高免疫力等功效。 雖然蜂蜜好處多多，是天然又美味的保健品。但是，蜂蜜并不是萬能的補藥，它也有一些相關(guān)的禁忌需要各位注意，以免對身體造成不必要的傷害。 不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒 國外的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。 嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。嚴(yán)重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。 不宜與韭菜同食 韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。 糖尿病人不能服用蜂蜜 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜 高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。 |
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