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↑點擊視頻觀看 漳平水仙茶產于福建省漳平縣，采用了當地水仙茶樹品種，按照閩南烏龍茶工藝制作，經木模壓制而成，此茶也以水仙茶餅著稱。 傳統閩南搖青工藝，攤晾，發酵，成就了漳平水仙三紅七分綠的特質，紅邊非常明顯而完整。 茶味入心，即是茶性，細聞茶湯，氣質如蘭，花香沁人，湯色橙黃明亮，茶香入水，細膩而不失醇和。 漳平水仙香高味濃，選用密度較高的白瓷蓋碗來沖泡，使香氣不易沾染，更能凸顯茶香、茶韻。 水仙茶餅以獨特工藝制成，葉片大而厚，不易沖泡開來。取沸水高溫沖泡，延長第一泡潤茶的時間，耐心等候，四至五泡后醇爽細潤，口感為最佳。 浸泡時間應隨沖泡次數的增加而逐次延長，也可根據個人口味適當調整。水仙茶餅有經久藏，耐沖泡的特性，若沖泡得當，十五泡左右仍有回甘。 漳平水仙茶香氣高揚，清新脫俗，采用傳統的炭火烘焙技藝，茶性溫和，使之久飲多飲而不傷胃。
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