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我和媳婦平時都喜歡攤一張餅當早餐，有簡單又美味。蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅、土豆絲餅……雖然早餐餅的花樣很多，但也都快吃膩了。
前幾天，我去市場買了幾個西葫蘆，炒著吃覺得還不錯。媳婦就把剩下的和雞蛋一起做成早餐餅，想不到這么美味! 西葫蘆雞蛋餅 食材：面粉、西葫蘆、雞蛋、食鹽、細香蔥 做法
1、西葫蘆洗凈，切成細絲;香蔥洗凈，切成蔥花。 2、取一個大碗，放入適量面粉，調(diào)一點鹽，然后一遍慢慢加入涼水，一遍攪拌成面糊。 3、在面糊中加入蔥花、雞蛋、西葫蘆絲，攪拌均勻。
4、平底鍋熱油，用勺子放入兩勺面糊，平底鍋轉(zhuǎn)起來，讓面糊均勻攤成圓餅狀。 5、小火慢煎兩分鐘，煎完后翻面繼續(xù)煎兩分鐘，煎到兩面呈金黃色，出鍋。 一個西葫蘆餅配上一杯豆?jié){，熱騰騰的早餐，簡直太棒了! |
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