土家醬香餅又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。在外賣五元一斤，想吃在家也可以吃。
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說到這你還不太懂，
醬香餅
備料：面粉、開水、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、醬油、蔥姜末、蔥花、熟油
第一步、把面粉放到盆中，加入開水揉成綿絮狀，再用力的揉成面團(tuán)
綿絮狀
面團(tuán)
第二步、鍋洗干凈，加入油燒熱，把蔥蒜末下入鍋中炒一下
下入蔥蒜末
第三步、再把蒜蓉辣椒、豆瓣醬、醬油下入鍋中翻炒一下，加入少量水煮開然后把醬汁倒入碗中
下入料炒香
醬汁
第四步、面團(tuán)發(fā)好之后切一塊擠子，揉成圓球再壓成餅，用搟面杖搟成薄餅
擠子
第五步、再在餅上刷上一層油，然后如圖改刀，撒上蔥花
改刀
蔥花
第六步、然后改好刀再壓成四方形，用搟面杖搟成薄餅
折疊成四方形
搟一下
第七步、鍋中加入油量油燒熱下入餅，小火慢煎至定型再翻面煎
煎
第八步、煎得差不多好的時候刷上一層醬香汁，再煎一下下撒上蔥花就可以食用了
刷醬
土家醬香餅
經(jīng)常在路邊買來吃，不如在家自己做，喜歡什么味道就做什么味道的醬汁，老少兼愛。
