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食材:鴨肉500g、毛豆250、生姜1塊、大蒜6瓣、小米椒3個、食用油適量、生抽適量、老抽適量、食鹽適量 做法： 1、大蒜切粒、生姜切絲、小米椒切丁、鴨肉切小塊 2、鴨肉冷水入鍋焯水，撇去油沫，撈出鴨肉 3、鍋中倒入適量油，油熱后依次加入小米椒、蒜粒、姜絲，爆出香味 4、放入焯水后的鴨肉翻炒 5、淋入適量生抽、滴幾滴老抽上色，快速翻炒2分鐘 6、倒入清水，燜15分鐘左右 7、放入毛豆，稍微翻炒，再加蓋燜10分鐘左右 8、調入適量食鹽，翻炒均勻，色香味俱全的毛豆燒鴨出鍋了！ （版權聲明：本文文字，圖片來源于網絡，原作者不詳，著作權及版權歸原作者所有，轉載只為分享，不以盈利為目的，無意侵犯版權，如有侵權請聯系我們刪除！） |
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