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有很多特別喜歡吃黃桃罐頭的朋友，都說黃桃罐頭有小時候的味道，怎么吃都不厭！但是超市的黃桃罐頭有不少的防腐劑在里面，吃著一點都不放心。現在這季節正是黃桃上市，黃桃哥來教你自己家里如何制作黃桃罐頭。感興趣的朋友們根據我的步驟感興趣的試起來吧！  所需材料：新鮮黃桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸鍋 自制黃桃罐頭的做法步驟 1、清洗桃子。黃桃表面有很多毛，在清洗時可以先在水里加入堿，浸泡5分鐘左右，桃子上的毛很容易脫落，撈出后用水沖洗干凈即可。  2、用刀將桃子從中間破開，注意在破開時最好順著桃中間的線條切開，桃核較硬，切的時候一定要小心。   3、用勺子或者專用刀子去桃核。（由于是在自家廚房制作罐頭，沒有專用的去核工具，所以用比較硬的不銹鋼勺子來代替，效果一樣很好）。   全部去核之后再次清洗干凈。
 4、將去核之后的黃桃削皮。  然后將削皮之后的黃桃清洗干凈。 
5、清洗玻璃罐，裝罐。  在裝入罐中時，可以根據自身需要將黃桃切成適當的大小，方便裝入和食用。  6、放入白砂糖和清水。 我放的是提前晾涼的白開水，可以根據自己生活習慣放純凈水或者礦泉水都可以。 7、扣上蓋子放入蒸鍋，隔水烝15分鐘。一定要是冷水入鍋，防止玻璃瓶冷熱交替炸裂。 15分鐘后就可以把做好的黃桃罐頭從蒸鍋里拿出來了，注意瓶身很燙，拿出時一定要用防燙手套或者毛巾。 晾涼后就可以享用美味的黃桃罐頭啦。而且沒有任何防腐劑添加劑，家人吃起來更放心。玻璃瓶密封之后常溫保存一年都沒有問題，夏季吃之前冰鎮一下更爽口。 |
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