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現(xiàn)在了一種黑科技，叫破壁機(jī)，能完全粉碎瓜果蔬菜不留殘?jiān)５羌依镞€是用的最老式的豆?jié){機(jī)，每次打完豆?jié){剩下的豆渣都會(huì)倒掉，覺得好浪費(fèi)，后來(lái)查了下原來(lái)還可以做成美食，營(yíng)養(yǎng)不比豆?jié){差。
豆渣裝在碗里放鹽、雞蛋、雞精、胡椒粉、蔥花、面粉適量、小麻油、莧菜梗子(切成小丁丁用鹽腌制五分鐘)放在豆渣一起拌勻。
鍋里燒油適量，油燒六七成熱，把拌好的豆渣做成小圓餅放在鍋里。
打中火煎至兩面金黃撈起放在吸油紙上把油吸一下就可以吃了。 我早餐吃了三個(gè)很好吃，又香又脆，就是煎老了點(diǎn)不好看。 |
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來(lái)自： 自強(qiáng)不息在等你 > 《素菜、家常菜》
