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天氣漸涼，秋天的感覺一天天明顯了，再過一段時(shí)間，東北就到了秋菜上市的季節(jié)，那個(gè)時(shí)候，大白菜、大蔥、蘿卜、芥菜大規(guī)模上市，賣秋菜的車輛可以直接開到小區(qū)里，家家戶戶買菜、晾菜，非常熱鬧，然后就是做各種咸菜、腌酸菜啦！ 上周回遼北老家，弟妹從早市買回來幾個(gè)芥菜疙瘩，說要做辣菜給我們帶回來，我說這個(gè)我會(huì)做，芥菜疙瘩給我兩個(gè)就行啦（我們這邊的早市上還沒有上市）！ 材料：芥菜疙瘩、紅蘿卜 洗凈后紅蘿卜切絲、芥菜切滾刀塊
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將蘿卜絲放入干凈的容器里
鍋內(nèi)放水，加入芥菜塊，煮開后繼續(xù)煮至用筷子能扎透。
趁熱將煮熟的芥菜塊和水一起倒入裝蘿卜絲的容器內(nèi)，蓋上蓋子。放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。
辣菜蘸醬，非常的爽口，放置一天后，會(huì)有微微的酸、辣的口感，我家每年秋天都要做幾次，這也是每年都會(huì)想念的味道。
