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?痛風（gout）是由于嘌呤代謝障礙和（或）尿酸排泄障礙所致血尿酸增高的一組臨床綜合癥 2017年中國痛風現(xiàn)狀報告白皮書顯示，我國高尿酸血癥患者人數(shù)已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為我國近次于糖尿病的第二大代謝性疾病。 正常 男性為150-380μmol / L 女性100—300μmol / L 高尿酸血癥 男性＞420μmol / L 女性＞ 350μmol / L 痛風就是有癥狀的高尿酸血癥。 痛風多見于中老年人，多數(shù)在40歲以發(fā)病，男性占95%以上 臨床表現(xiàn)為高尿酸血癥，反復發(fā)作的急性痛風性關節(jié)炎，痛風石沉積及慢性關節(jié)炎，痛風性腎病。 營養(yǎng)治療的措施： 1、提供合理的飲食結構：這非常重要，這是營養(yǎng)治療的前提。 2、控制適宜的體重：臨床資料顯示，肥胖的痛風患者，在緩慢穩(wěn)定降低體重后，不僅血尿酸水平下降，尿酸清除率和尿酸轉換率升高，尿酸池縮小，未引起痛風急性發(fā)作。在總能量限制的前提下，每公斤理想體重給予0.8～1.0g，蛋白質不宜過多。以植物性蛋白為主，谷類、奶類、蛋類為好.脂肪控制在20%左右，過多脂肪減少尿酸排出，應少吃 3、減少外源性尿酸的形成：、低嘌呤飲食，控制在100-150mg 急性發(fā)作嚴格限制只吃低嘌呤食物。 4、促進體內尿酸排：供給充足的水分，少喝酒喝糖分高飲料，每日應飲水2000-3000ml，蘇打水最佳，運動期、睡前、晨起、洗澡后更要喝 5、養(yǎng)成良好的飲食行為和生活方式 低嘌呤食物， 25mg 乳類：牛奶、奶粉、酸奶 蛋類：雞蛋、鴨蛋 谷類：精白米面 蔬菜類\水果類\堅果類\飲料：茶、咖啡 中等嘌呤較食物，25-100mg 谷類：麥麩、燕麥 肉類：豬肉、雞、羊、牛 魚類：龍蝦、蟹、牡蠣 蔬菜類：蘆筍、菜花、四季豆、豌豆、菠菜、蘑菇 豆制品 高嘌呤的食物，每100g含150～1000mg 肉類及內臟 豬肝、牛肝233mg、牛腎200mg、豬小腸、腦195mg、胰臟825mg、沙丁魚295mg、鳳尾魚363mg 肉湯：濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯160-400mg海魚：秋刀魚、沙丁魚、三文魚??? |
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