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重慶吃喝玩樂(lè)排行榜 帶你吃喝玩樂(lè)，玩轉(zhuǎn)重慶 關(guān)注 世界上只有兩種面 重慶小面，和其他面 對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)，無(wú)小面不歡。可以早上小面，中午小面，晚上還是小面。 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的小面江湖，哪一家小面沒(méi)有自己的看家本事呢？榜妹走訪各地，給大家總結(jié)了重慶幾家比較有特色的面館，趕緊拿著地圖去找吧。 芝麻小面 店面位于袁家崗田家炳中學(xué)附近，在一片舊居民區(qū)里，搭了一個(gè)棚子，玻璃圍起來(lái)一間小屋就用來(lái)制作面食，外邊的壩子里，簡(jiǎn)陋的擺上幾張桌子和板凳，叫上一碗小面，就開動(dòng)，簡(jiǎn)單又樸實(shí)。 店里只賣小面，2兩小面，5元錢，這個(gè)價(jià)格真的很地道。小面被濃郁鮮艷的紅油浸泡著，撒上芝麻和蔥花，不吃小蔥的，也可以自己選擇韭菜葉。面很筋道，佐料樸實(shí)不花哨；二是服務(wù)，老板娘不僅服務(wù)到位，而且很親切。 把面塊充分的拌勻，裹上佐料的麻辣鮮香，因?yàn)榧尤肓酥ヂ椋鏃l吃起來(lái)更加的香，佐料里沒(méi)有放置豬油，入口會(huì)更加的清淡爽口，唇齒留香。 地址：九龍坡區(qū)田家炳中學(xué)下行20米 人均：5元 花市豌雜 提到重慶小面，“花市豌雜面”的名頭是響當(dāng)當(dāng)?shù)模旧鲜巧狭送鈦?lái)人客的必備打卡名單。位置在解放碑，店面不大，每次過(guò)來(lái)，都能看到外邊排起了長(zhǎng)龍，直接端著站在外邊吃，那是常事。 店里的招牌就是豌雜面，面條軟硬適度，豌豆和雜醬各舀一勺淋在面條上。 豌豆煮的很耙，雜醬肉粒大顆，拌勻之后，面條混合著豌豆和雜醬簡(jiǎn)直就是完美！小面的底料香味濃郁、滋味醇厚，辣椒不算辣，但是特別的香，拌起吃油光閃亮，回味無(wú)窮。 地址：民生路9號(hào)（江二娃串串香旁） 人均：14元 桃源面莊 桃源面莊這名字就給人一種世外桃源的感覺(jué)，環(huán)境很普通，店面不大，紅色的價(jià)目表很顯眼，面食的選擇也挺豐富的。 店里的牛肉面用量特別足，鮮艷的紅油浸泡著面條，大塊的牛肉擺放在上頭，青綠的小蔥撒在上邊，顏值滿分。面條筋道，作料打得好，麻辣鮮香樣樣俱全。
牛肉選用上好的里脊肉，切得很大塊，肉與筋的紋理清晰可見，肉筋交織的口感極好，軟糯化渣又帶有嚼勁。
店里還有一個(gè)特色澆頭，苦藠腸頭。湯喝起來(lái)鮮美濃郁，腸頭清理的很干凈，沒(méi)有異味，軟糯Q彈，苦藠有點(diǎn)沖口，但是湯汁特別的好喝，暖胃又可口。
地址：冶金路冶金四村16號(hào) 人均：10元 二娃珺花面 這算是一家深夜食堂，下午五點(diǎn)才開始營(yíng)業(yè)。位置在龍湖紫都城背后那條美食街里，沒(méi)有門面，就是利用一個(gè)樓道口作為操作間，吃面就在外邊端個(gè)小板凳坐著吃，找不到的小伙伴們，過(guò)來(lái)看見很多人端著面坐在外邊吃，就能成功get了。
店里的特色就是珺花面，面煮好之后，淋上特制的泡椒珺花，那一盤紅艷艷的被辣椒浸泡著的泡椒珺花，看起來(lái)惠惠妹就已經(jīng)在吞口水了。
把面條拌勻，充分的裹上辣椒的麻辣鮮香，湯底香辣，面條筋道有嚼勁，珺花一片一片吃起來(lái)脆脆的，特別夠味。
地址：龍溪余松二支路 人均：12元 老地方貓兒面 “老地方貓兒面”算是磁器口開得較早的面館，招牌碗雜面，調(diào)料多、味道好，入口感覺(jué)香味十足。
泡椒雞雜面，雞雜特別入味、一點(diǎn)也不腥，分量多，辣味足，還提供各種涼菜鹵味，下酒很安逸。
地址：磁器口南街5號(hào)附13號(hào) 人均：18元 瓜瓢面 為什么叫瓜瓢面，主要源于它裝面的碗像一個(gè)瓜瓢一樣，十分有特色，很可愛(ài)！
泡椒雞雜、雜醬面、刀削面都是特色，味道濃郁，價(jià)格適中，作為一頓飽腹之餐實(shí)在安逸！拍照發(fā)朋友圈也很酷炫。
地址：沙坪壩小龍坎正街198號(hào) 人均：7元 陶記面莊 必點(diǎn)碗雜面，入口咸香順滑，油汪汪的顏色甚是好看，豌豆軟爛，調(diào)汁厚實(shí)，浸滿肉汁的面條攪拌后越吃越辣，吃完唇齒留香，回味無(wú)窮。
還有肥腸面和雞雜面也是這里的特色。肥腸的口感軟糯有勁道，配點(diǎn)油和面一起搭配簡(jiǎn)直絕妙。
地址：渝中區(qū)魯祖廟花市15號(hào) 人均：11元 七村姊妹面莊 七村姊妹面莊這個(gè)位置，如果不是當(dāng)?shù)厝耍赡苷娴囊彝卵５昝婧芷婆f，自然也就沒(méi)啥環(huán)境可言，但是絲毫不影響他的人氣，店面外人流眾多，許多人更是直接端著碗小面站在門口就開吃，足以證明它的味道。
店里只賣小面一個(gè)品種，純粹但是專業(yè)。小面有一兩、二兩、三兩可以選擇，干溜和湯面兩種。所有的佐料都擺在一個(gè)桌子上，老板娘嫻熟的打好調(diào)料，再把面條挑進(jìn)碗里。
面條的佐料很香，辣椒辣而不燥，花椒的麻味適中，里邊還加入了肉末，油用的是哨子油，拌著面條，油光锃亮的，入嘴滿口生香，味道濃郁，一碗下肚，心情都隨之好起來(lái)。
地址：楊家坪正街2號(hào) 人均：6元 四娃面莊 四娃面莊是二十多年的老店了，位置在上新街龍門浩車站旁的馬路邊，店面很小也很舊，但是打掃的還是挺干凈的。
里邊幾張桌子擺放著，價(jià)目表寫在一塊小黑板上，很復(fù)古，也顯而易見。
店里的擔(dān)擔(dān)雜醬面基本是來(lái)店必點(diǎn)的美食，特制的雜醬淋在筋道的面條之上，看起來(lái)白白的，沒(méi)啥味道。
但當(dāng)你把它拌勻后，每一根面條都裹上了佐料，雜醬醬香味濃郁，咸淡適中，還加入了芝麻醬，和紅油辣椒和在一起，入口只覺(jué)得又香又辣，配合著老咸菜的咸香和肉醬的肉香，這一碗面吃的才叫一個(gè)酣暢。
一碗小面，攪動(dòng)著生活的麻辣鮮香。它的熱氣蒸騰里，上演著無(wú)數(shù)重慶人跌宕起伏的一生。關(guān)于美食，每座城市，每個(gè)人，都有著自己的選擇，只是對(duì)于每一個(gè)重慶人而言。喜歡小面不需要太多理由，它是對(duì)簡(jiǎn)單生活的熱愛(ài)。
主辦方：信天云數(shù)字傳播 主編：謝誼 |編輯：泰尼 |
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