|
小面館給大多數人的印象都是“難登大雅之堂”，但是我今天給大家推薦的面館卻是不可多見的一枚精品。一到飯點討論吃什么是一個未解之謎，但如果你來過這家面館，吃什么不再是難題，而且不用十塊錢就能吃的飽飽的！絕對比你的情人靠得住！ 價格回到解放前的小面館 和所有讓我一去再去的面館都不一樣，北平面館絕對是一股清流～一顆紅心，兩手煮面，紅字白底的招牌仿佛帶我回到了五六十年代。  側身擠進店門，看見墻上“吃面光榮”四個大字，更像是一種莊嚴宣告。沒錯，來北平面館，吃面是最光榮的一件事。小店不大，只有五張桌子。下午三點多鐘去，還有好幾桌客人呼哧呼哧吃著面條，肚子瞬間叫了一聲  店里的阿姨非常熱情，趕緊招呼我們坐下，問我們想要拌面還是湯面。全部菜品都寫在牌子上了，我和伙伴掃了一眼，天啊，這也太便宜了吧，價格簡直回到解放前。  沒有任何糾結，我和我的伙伴迅速鎖定了幾碗面，挑了一張桌子坐下，摩拳擦掌，期待這家面條帶給我們的Surprise！ 好吃的面，不耍花腔 沒有什么是一頓食物解決不了的，但沒有什么比一碗面更加接地氣。大餐吃膩了，來嘗嘗這隱藏的小館子，沒想到還真是驚喜。 肉醬拌面 店里的招牌面條之一就是這肉醬拌面（6元/碗），價格低的簡直超乎我的想象。但作為店里唯一的拌面，我決不能錯過。  這一碗面條真的對得起墻上的那句“量大份足能吃飽”，端了一下碗，感覺面條至少要有8、9兩，實惠，實惠！這碗面條所有的拌料都在表面上，有黃瓜，有香蔥有香菜，還有一大勺豬肉醬。  豬肉醬是老板自制的，用豬肉和黃豆醬做成，沒加其他的佐料，只為保持肉的原汁和醬香。除了醬香，這碗面還帶著麻辣咸香。  我很享受這肉香中還透著辣椒的刺激感，再搭配黃瓜絲的清爽；將油亮的湯汁拌開，平淡的面條變得色澤感極強。  在這里要提醒各位吃貨寶寶，如果不能吃辣，記得提醒阿姨別放辣椒哦！而且這碗面量大，可以兩人吃一碗！ 羊雜面 店里招牌面之二：羊雜面（8元/碗），這年頭喝一碗羊湯也要好幾十了吧，沒想到這里還有不到10元的羊雜面！  同樣的，面量驚人，但更驚人的是這肉量，竟然鋪了滿滿一層，不，比這還要多。你以為這面里除了羊雜就沒了？不，老板怕你吃不飽！還加了鴨血  別看只賣8元錢，這碗面卻能吃出18元的豪華感。肉是鹵過的，竟用了30多種中草藥和干料；湯是雞湯，熬了四五個小時才肯端出來。  而且雖說是羊雜，但一點都沒有羊肉的膻味。雞湯的鮮美配上還有胡椒的辛辣，大口吃肉，大口吃面，好不快活！溫馨提示，不能吃辣的還是不要放辣椒了。  肉筋面 店里招牌之三：肉筋面（15元/碗），這是店里最貴的一碗面了，卻也只有15元。 延續了店里量大的傳統，長得也似乎與羊雜面差不多，但是肉筋面用的是牛肉和筋頭巴腦，里面也加了鴨血。肉是提前鹵好的，湯也是用熬煮了四五個小時的雞湯。 肉筋面里的肉都燉得爛爛的，無論是孩子還是老人吃都沒問題。我去的這家店位于光榮街，附近有居民區還有醫院，老板說經常有老人還有病人過來吃面，所以我家的肉絕對是老少皆宜。 下酒小菜，沈陽特色，一樣不少 店里除了有面還有兩樣拌菜，男士喜歡的下酒小菜，女生愛吃的沈陽特色，這里全都有。 拌雞肚 雞肚本身是十分艮啾的，沒什么味道，但配上調料拌拌就十分入味了。裝菜的盤子也延續了店里的風格，是仿搪瓷盤子的。（10元/份） 個人認為這道菜非常適合作為男士的下酒菜，因為這道拌雞肚側重咸口，是無糖的，喜歡這口的不妨試試。 拌雞架 拌雞架（8元/份）是我的最愛了，這酸甜麻辣的口感實在是讓我念念不忘。還顧及什么形象，直接上手啃啊！吃相感人~ 拌菜的量也不少，這一盤拌雞架足足要有一個半雞架，絕對夠夠夠量，非常推薦女生們點這道甜口的拌雞架哦！ 店里還有酸辣蘿卜條（2元/份）不限量哦！ |
|
|
