牛奶、酸奶、奶粉，哪種最適合糖尿病人？

牛奶的營養(yǎng)價值高，算是比較適合糖友的，可是，面對市場上各種各樣的奶制品，糖尿病人又該如何選擇呢？

液態(tài)奶：選冷藏純牛奶

按照液態(tài)奶的脂肪含量，目前液態(tài)奶分為全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶；按照消毒滅菌方法區(qū)分，純牛奶又分為巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶等。

巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶的營養(yǎng)價值區(qū)別不大，但巴氏殺菌奶一般都是冷藏奶，保質期較短，只有數(shù)日，在奶質要求及口感上，最接近于“鮮奶”。

而脫脂奶、低脂奶和全脂奶的不同，從字面上大家應該也能看出來，通常全脂奶的脂肪含量在3%左右，低脂奶脂肪含量在0.5%～2.0%左右，脫脂奶中脂肪含量低于0.5%。

脫脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和膽固醇的攝入量， 但也降低了脂溶性維生素如維生素A、維生素E等的含量，其他營養(yǎng)成分變化不大。

建議肥胖或體脂比例高、血脂異常的朋友適合選擇脫脂奶；體型正常又沒有血脂問題的朋友可以選擇低脂奶或全脂奶，交替著喝。

另外還有一種去乳糖牛奶，這是針對國人乳糖不耐受的情況，廠家特意推出的，不建議正常人群飲用。

總的來說，以上牛奶各有各的優(yōu)勢，諾諾建議糖友選擇不添加其他成分、保質期短的新鮮奶制品。至于是否選擇有機奶，還需要根據(jù)您的經濟水平來定。

酸奶：選原味酸奶

酸奶是在消毒的鮮奶中接種乳酸桿菌等菌群后，經發(fā)酵培養(yǎng)而成的奶制品，易于人體消化吸收。除乳糖分解形成乳酸外，其他營養(yǎng)成分基本沒有變化。

酸奶更適宜于乳糖不耐受者、消化不良的病人、老年人和兒童等。

但值得提醒的是，一般商家在生產酸奶時，會添加一些白砂糖或果葡糖漿來調味，所以，即便是原味酸奶，含糖量也是不低的，更別說其他調味酸奶了。

建議糖尿病人盡量選擇原味酸奶、無蔗糖酸奶或木糖醇酸奶，一般每天喝100～200克。

有條件的朋友可以在家自制酸奶，加入水果或少許蜂蜜或大豆低聚糖漿來調味。

奶粉：選不加糖的

奶粉是以鮮牛奶為原料，消毒后經濃縮、噴霧、干燥而成的粉狀產品。

與鮮牛奶相比，奶粉中的蛋白質、礦物質、脂肪等營養(yǎng)素的含量都濃縮了，營養(yǎng)價值沒有鮮奶高， 但卻更利于消化吸收。

目前，市售的奶粉包括：全脂奶粉、脫脂奶粉、部分脫脂奶粉、全脂甜奶粉、調味奶粉等。

糖友在選擇奶粉的時候，一定要看清配料表，看看添加的是蔗糖、乳糖還是不加糖。盡量選擇沒有添加任何糖成分的奶粉。

好了，今天的分享就到這里啦。

總的來說，牛奶是很適合糖友的，但在選購的時候，也要注意這些小細節(jié)哦~