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【涼皮萬能調味水配方】
香料水800克
純凈水1600克
米醋320克
陳醋35克
鹽128克
味精40克
鮮味王40克
糖7克
【涼皮調制】
涼皮230克
斷生綠豆芽20克
斷生芹菜粒20克
熟面筋4小塊
＊萬能調味水70克
蒜水30克
秘制辣椒油30克(能吃辣的可以適當多加)
手切黃瓜絲30克
【備注】
香料水、蒜水、秘制辣椒油技術，參考本人文章《價值2萬元陜西涼皮技術配方解密，這味道學會就賺錢》
來自： 長壽石 > 《廚房》
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