孩子的營養跟不上？這樣安排他們的一日三餐，讓孩子吃出健康

俗話說，“要想學習好，營養要跟得上”。我們都知道，中國學生學習壓力是很大的，這時候如果營養跟不上，孩子的大腦可能就會出現一些問題，比如記憶力衰退、注意力不集中等。

而且，青少年正處于身體的發育時期，新陳代謝快，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高，如果營養不均衡則會影響孩子正常的生長發育，導致孩子身體出現營養不良、發育遲緩等等問題。

不少父母表示，沒缺孩子吃的，為什么營養就是跟不上？今天，我們就來教大家，如何合理安排孩子的一日三餐營養搭配，讓孩子既能吃的有營養，又能吃的健康。

一、早餐

身體經過一夜的睡眠休息后，做好了準備來迎接新的一天的學習，這就需要攝取豐富的營養來應對一天的消耗。我們都知道，不吃早餐有很多危害，生活中最常見的就是低血糖、精神不振、慢性胃炎，除此之外，不吃早餐，大腦能量不足，可能還會影響記憶力，耽誤孩子的學習。

所以，早餐不僅要吃，還要吃好，讓孩子能夠攝取足夠的營養。家長應為孩子安排這樣一份高質量的營養早餐食譜。

1、必備牛奶、水煮雞蛋、瘦肉、豆類等富含蛋白質的食物。

2、準備一些饅頭、包子等主食，早晨最好讓孩子先吃碳水化合物類的食物，然后再喝牛奶或豆漿，以免蛋白質和熱量被很快消耗掉。

3、可以熬一些粥，如養胃的小米粥，或合時令的補羹，銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高孩子的免疫力，還有清涼、敗火之效。

4、增加蔬菜、水果的攝入。可以在早上給孩子鮮榨一杯西紅柿、草莓、橙子等水果汁，對胃口不好的孩子，開胃效果比較好。

專家研究發現，食用能量充足、配比均衡早餐的學生，在數字運用、創造想象力及身體耐力等方面，都強于食用早餐營養搭配不合理的學生。

所以，家長一定要保證孩子的早餐質量！

二、午餐

1、午餐可以按照孩子的口味，做到“葷素搭配、粗細糧搭配、五谷搭配、多樣搭配”的基本原則，將每個營養早餐食譜的設計，盡可能達到合理營養和平衡膳食的要求。

2、建議盡量以清蒸、清炒為主，腌制品、油炸品、紅燒、麻辣等不宜多吃，在此基礎上可以每天變換花樣來做，例如孩子喜歡酸甜口味，可以做菠蘿咕嚕肉、糖醋排骨、西芹牛柳，讓孩子有新鮮感。

3、每天可以給孩子補充一些海魚，想必很多家長都聽說過這樣一句話，“吃魚的孩子聰明”，那是因為海魚中的脂肪酸有益于大腦神經活動，而且，還能促進腸胃消化，避免孩子哪天吃多了積食。

4、讓孩子多吃蔬菜、水果，可以給孩子做一個好看的水果拼盤，加適量的甜點裝飾，來吸引孩子。這里要提醒的是，做菜時砧板、菜刀要生熟分開，切水果、蔬菜的刀不要和切魚肉的刀共用，防止交叉感染。

此外，有些孩子只吃菜不愛吃主食，家長不應縱容，否則碳水化合物攝入太少，能量供應不足，會影響孩子學習、運動、發育的需求。

蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水，是人體所需要六大營養要素，注意要均衡攝取！

三、晚餐

晚餐不宜油膩過重、吃得過飽、吃一些高蛋白高脂肪的食物，否則會影響孩子的睡眠、休息，晚飯后最好不再進食。

建議讓孩子吃的清淡一點，多吃些清炒蔬菜，比如清炒西蘭花、番茄炒雞蛋，或者是喝一些稀飯或湯羹，比如薏米粥、豌豆湯、海米芹菜葉湯、海帶湯等，都是不錯的選擇。

注意，主食的選擇上盡量不要選擇玉米、紅薯、燕麥等粗糧，粗糧雖然對人體有很多的好處，但是晚上吃，對腸胃是很大的負擔，孩子容易消化不良，可以安排在早餐和中餐上，來平衡孩子的營養。

在定量的情況下，家長可以給孩子多安排一些呈堿性食物。因為有研究表明，如果呈酸性食物吃得多了，體液偏酸，人就容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，而呈堿性食物可以使人感覺精力充沛、頭腦清晰，反應也變得更靈敏。

所以，要想使孩子的大腦發揮最大的功能，大家應特別注意在一日三餐中多安排一些呈堿性食物。蔬菜、水果、豆制品都是呈堿性食物，其中海帶、菠菜堿性最高。一般來說，呈堿性食物要是呈酸性食物的三倍多。

另外還要注意的是，愛吃零食是孩子的天性。家長在一天當中要限制孩子的零食、飲料的攝入量。三餐上要讓孩子養成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。

不少家長表示，青春期的孩子比較容易餓，那么，除了三餐之外，你們可以給孩子安排一點下午茶，比如說在三四點之間，給孩子準備一杯牛奶，一點水果，少量主食，一些營養湯都是可以的。

現在的孩子，學習壓力越來越大，不少家長都把目光放在了營養品上，往往忽略了食物中本身就有大量的營養，對于學生來說，吃好每日的三餐，做到均衡營養膳食，就能保證身心活動消耗的需要，身體發育所需的各種營養素。

希望通過以上的三餐營養均衡建議，能夠幫助家長搭配孩子的合理膳食，讓孩子擁有一個健康的身體、聰明的大腦，能取得優異的學習成績！