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不要等到失敗時才記起他人的忠告，忠言逆耳利于行，良yào苦口利于病，世人往往喜歡聽信讒言，因為讒言總是美麗的； 不要等到生病時才意識到生命脆弱； 不要等到分離時后悔沒有珍惜感情； 不要等到有人贊賞你時才相信自己； 不要等到別人指出才知道自己錯了，其實，勇于承認錯誤并沒有人嘲笑你，反而能得到別人的尊重； 不要等到腰纏萬貫才準備幫助窮人，助人為樂永遠是一種美德，待到腰纏萬貫之時，你不一定會快樂，因為你的施舍別人不一定接受； 不要等到臨死時才發現要熱愛生活，生活真的很精彩，為什么要游戲人生。人生就像一條長河，永遠沒有盡頭，沒有止境，并不因為你的生老病死而改變。熱愛生活就等于熱愛自己。因為生命總要畫上一個圓滿的句號。 面對不同的境況，擁有一個良好的心態，珍惜人生的每一次出桿，這樣的人生，才是無悔的人生。 →文←· →人←· →書←· →屋←· →小←· →說←· →下←· →載←· →網←· 養狗的故事——養生離不開一個“順”字 小時候在農村，家家戶戶都養狗，因為農村每家每戶住得比較零散，養狗一來可以防盜，二來夜晚有個什么動靜，狗就會吠，給主人家提個醒，外面可能有異常情況發生。因此在農村，狗的地位還很高，不同于城市，作為觀賞而已。 平時沒事的時候，我們就愛逗狗玩，拿出點小零食，逗著狗上躥下跳，看著狗高高興興地在身前身后跑來跑去，跳來跳去，心里格外高興。 對狗示好的辦法除了給點零食，有時候還可以用手摸它的背部，順著毛摸，摸上幾下，狗就躺下來讓你給它找身上的跳蚤，有時擔心你找不到，它會用嘴提醒你哪里不舒服，那里有跳蚤！ 但狗也有一個毛病，摸它時只能順毛摸，如果你是逆毛摸，摸不上幾下，它就會發毛，渾身不自在，如果你還不住手，它可能會張口做出想要咬你的樣子。也許就這一個動作，讓它心里很是不爽啊！ 離開老家多年了，每當想起逗狗時的快樂，我就會想起，逆著給狗摸毛的情形，為什么狗不喜歡別人逆著摸它的毛呢？ 這個疑惑在心中存了多年，有一天向一個養狗多年的老人家請教，老人家的一句話讓我茅塞頓開。 “不僅僅狗喜歡順毛摸，任何動物都喜歡順毛摸，這是一種自然規律。狗喜歡順毛摸，人則喜歡聽順耳的話，喜歡用順手的人，就連切菜的師傅都喜歡順手的刀！你看看馬路上的汽車，哪個不是順著右邊，朝一個方向開，逆著開能行嗎？這個順啊，學問大著呢！” “這個順啊，學問大著呢！”老爺子的一番感慨，讓我沉思良久。其實人體的生理活動，不就是一個順嗎？如果沒有了這個順，出現了逆，不就會生病嗎？那我們治療疾病，不就是起到一個順的作用，順應臟腑氣機，順應氣血循環，順應升降沉浮，我們談養生，不也就是順應自然界的規律，順應生長化收藏？ 一個順字，讓我想了很多，也明白了很多。 記得小時候太爺對我說過，治病要順其xìng養其真！我在《一個傳統中醫的成長歷程》中專門記載過這段話： “順其xìng就是順應各臟腑的特xìng，當升則升，當降則降，當藏則藏，余則瀉之，虛則補之，將臟腑調理到最佳功能狀態。比如，肝病用柴胡、薄荷，都是順應肝氣升發條達的特xìng。縱然肝陽亢盛，鎮肝瀉肝的同時也要反佐少量疏肝之yào；肺病用麻黃和苦杏仁，也是順應肺臟的宣發和肅降功能……” “養其真就是培養臟腑不足的精氣，讓臟腑能量充足，使其物質基礎得到補給，臟腑功能自然也得到了修復。如肝病用當歸，補肝之藏血；腎病用菟絲子，補腎之藏精；心病用棗仁，養心安神……” “臟腑之真得養，臟腑之xìng得順，其病不治自愈！” 如今通過養狗的感悟，我對“順”的理解，越來越深刻了，人活在天地之間，人的五臟與天地相應，心臟就好比天上的太陽，肺就好比大氣層，脾胃就好似肥沃的土地，肝臟就好比樹木，腎臟就好似海洋，天地相參，將人的五臟規律與大自然相結合，我們可以知道什么是順，什么是逆。 我在《醫間道——十站旅行帶你進入中醫殿堂》中寫道： “太陽從東面冉冉升起，而人體肝氣從左側徐徐上升！” “太陽從西邊緩緩落下，人體內yīn氣從右側通過肺的斂降徐徐下降！” “大地之中的水濕能夠滋養樹木，樹木不會枯萎；人體的腎水也能滋養肝木，防止肝火過亢！” “大海中水被太陽照shè，蒸發后化為水汽而上升為云，可以遮擋太陽的炎熱；人體的腎中水汽隨肝氣升騰，可以濟心火，防止心火過亢！” “太陽的照耀能夠溫暖大地，大地得溫能生長萬物；人體的心火下移，可以溫暖胃土，胃得溫可以腐熟水谷！” “太陽照耀后，土地變暖，溫暖的土地熱量下傳，可以使土中的水濕得以溫暖；人體心火的熱量，通過胃氣的下降，可以下jiāo于腎，溫暖腎中的寒水！” 人體yīn陽能量流 “大地的核心，地核中的熱量可以向外散發，溫暖大地的至深之處，其暖可以緩緩上升，土地中的水汽上升可以化為云彩，烏云的匯集化為雨水下降！” “人體腎中一縷陽氣徐徐上升，溫暖脾臟，脾臟得到腎陽的溫養，將小腸轉輸過來的食物營養成分，通過漚的作用，化為精微之氣，上升至肺，肺將精微之氣中清的部分通過宣發，滋養皮膚和毛發，濁的部分向下斂降滋養五臟六腑，廢棄之氣化為水液，通過三焦，入膀胱，變為小便！” 日從東方冉冉起，水在西邊瀝瀝聲； 腎水養肝能涵木，隨肝上達濟心炎。 麗日如心照胃土，其溫透胃暖寒泉； 腎中潛龍為一陽，溫脾如漚清陽升。 肺如華蓋能肅降，化汽為水三焦經； 三焦水道通州都，濁去精存再入腎。 外周氣流逆向行，中央胃降脾氣升； 人體yīn陽如兩輪，右側氣分左側yīn。 從上頁圖中可以看出，肝、脾是主升的，胃、膽、肺是主降的，為了使升降關系更加明確，我們可以將圖演化成如下： 人體yīn陽臟腑能量循環 這就好比漩渦一樣，它也是太極圖的一種演化形式。外邊大圓的運行，能夠推動里面小圓的運行，同樣，里邊小圓的運轉通暢，也會帶動外邊大圓的運行。 通過這個圖，我們就知道了臟腑的順是什么，疾病的產生就是違背了這個順，而臨床治療疾病，就是順應這個順啊！ 肝氣是升的，是舒展的，肝氣郁結的病人在圖中，肝這個點是郁結的，想上升而又上升不了，因此肝氣郁結的病人，就需要用柴胡、薄荷等來梳理肝氣，順著肝臟的xìng格來用yào，順毛摸，疾病自然就好了。 脾臟也是主升的，濕邪困脾的病人，脾氣是下陷的，無法上升，因此對于濕邪困脾的病人而言，就需要借助白術、蒼術這些燥濕健脾的yào，順著脾臟的xìng格來，順毛摸，疾病自然就好了。 胃氣是下降的，對于胃氣上逆，出現惡心、泛酸、咽喉不適的病人，就需要借助枇杷葉、代赭石、竹茹等這些降氣的yào物，來降上逆之胃氣，順著胃氣以降為和的特xìng，順毛摸，疾病自然就好了。 肺屬金，主收斂，當肺氣的宣發太過，斂降不足，就容易形成肺火亢盛，人就容易落發，容易頭皮溢脂，這樣的患者治療時，就需要順應肺臟的斂降之xìng，收斂肺氣，苦杏仁、烏梅、五味子等，順其xìng，疾病自然就好了。 人體疾病的形成，不外乎外感與內傷，外感病散其邪，內傷病調其亂，調節人體氣機之逆亂，有些是因為氣機生發不足，有些是升發太過，太過與不及，均會導致五臟失調，把握好一個原則，順之則昌，逆之則亡。 《黃帝內經》說：“從yīn陽則生，逆yīn陽則死，從之則治，逆之則亂。反順為逆，是謂內格。” 一個順字，將人體的生理之道，清清楚楚地展示了出來。而這個順字也為我們的養生提供了很好的思路，只要我們依據順的原則來養生，則會事半功倍。 何為順呢？就是依據你身體的需求來選擇合適的食物。有的人吃些寒涼的食物就會腹瀉，那么提示體內有寒，我們在飲食時就應該注意避免食用這類食物。還有痛風的患者食用嘌呤含量高的食物，就會出現關節疼痛，那么對于這部分患者，就應該低嘌呤飲食。 同時，這個順字還應該表現在順應天時和地理。也就是說，最適合我們食用的食物應該是當地出產的時令的食物，這些東西對身體而言是最好的。不要去追求那些昂貴的或者稀有的食物，它們并不一定適合我們的身體。比如，四川盆地，氣候多濕，當地人嗜食麻辣，而不上火，如果不是處于那樣的環境，再吃大量的辛辣之物，可能就會出現上火不適了。廣東地處熱帶，當地人喜歡飲用涼茶，可是如果在東北，天天喝涼茶，身體可能早就吃不消了。這就是一方水土養一方人的道理。 養狗的故事告訴我們，動物都知道順毛摸舒服。而作為萬物之靈的人類更應該知道，在養生上沒有必要盲目去追求什么時尚的潮流，不是電視上宣傳什么，我們就去學什么，做什么，而應該順應天時之氣，順應地域之境，順應五臟之xìng，在順中追求養生的境界。 炒菜的故事——中醫不同于西醫，它需要感悟 喜歡做菜的朋友都知道，在餐館吃上一道菜，回家后琢磨琢磨，自己就可以做了，這里面除了刻苦，更多的是一種對做菜的感悟力。 我喜歡做菜，也喜歡琢磨如何做菜，心情好時也愛模仿酒店大廚做幾道菜，雖然色香比之稍差，但味道絕不遜色。 炒菜時先放油，放多少？這是一種感覺。該什么時候放入主料，炒多長時間后放鹽，放調料，放多少鹽合適，是手感的問題。看看鍋里的東西，就知道大致放多少鹽合適了，放完后一嘗，正合適，不咸也不淡！ 這是中國人炒菜的方法，你問酒店大廚，放鹽放5克好，還是6克好，他可能沒法說明白，但并不代表他不會炒菜！ 西方人炒菜，據說得配上天平，500克ròu，放多少油合適，放多少鹽合適，他們有一套刻板的模式，正因為這種標準化的模式容易復制和推廣，所以肯德基全球有分店，我們這個小城市也有。 中西文化的差異，就好比炒菜一樣。 曾經在北京吃過意大利午餐，那個難吃勁，還不如回家炒個虎皮青椒吃。也許我長的是中國人的胃，不適合西方人的味道。 中國的傳統文化非常深厚，這一點只需要在全國多吃些地方菜就有深刻的體會了。 看病，其實和廚師做菜是一個道理。 中醫看病下yào，看似隨便，10克、12克好像隨便寫，有時弄上20克效果也不錯，有些派別，可能會用上50克，甚至100克。就好像炒菜一樣，隨手一勺鹽，就行了，味道卻很不錯！ 在老家做菜，放幾個辣椒，就行了。到成都吃飄香辣子雞，有半盆辣椒，味道也很好。感嘆之余，慢慢品味，與眾不同，各有特色！ 西方醫學追求一切標準化，量化，顯得非常科學。中醫看似隨意，讓人們覺得不科學，有些人甚至認為中醫是偽科學，爭來爭去，弄得中醫自己也搞不清該如何來發展。 于是許多研究人員借用西醫的模式，在老鼠身上扎針灸，在白鼠肚子里注shè大承氣湯，將已經臨床運用了幾千年的知識，反過來要老鼠點頭。如果實驗結果不對，則中醫是偽科學，如果老鼠點頭了，就科學了！將原本科學的東西反而弄得不科學了，這就是中醫現代化的悲哀。 如果將川菜的辣椒用量按照杭幫菜的要求控制，不知道是什么味道。 為什么我們吃不慣西餐，卻硬要追求西餐的格調，感受西餐的氛圍？是我們精神享受，還是胃在享受？ 許多人認為西醫科學，經常一個感冒打了十多天的吊瓶，花了幾百元錢也沒好，但心里仍然是慶幸的，因為自己正在接受科學的治療，不知是身體得到了治療，還是精神得到了安慰？ 感冒后，中醫通過刮痧，服用解表yào，一兩天就好了。但患者看到的不是精密的儀器，而是一碗黑色的苦yào水，沒有來蘇兒的味道，身體雖然康復了，卻說不科學。 我覺得，中國人吃的是中國的文化。 中醫看病，運用的也是中國的文化。 現在西醫分科很細，而疾病卻是復雜的，很難絕對進行分科，比如，一個患者可能既患有糖尿病、高血壓、心臟病，又有腰椎間盤突出，同時還曾經有過腦梗死的病史，現在患者又出現受涼后咳嗽，喘不過氣來，頭暈、心悸。因為基礎疾病多且嚴重，患者就診時，可能得掛很多個專科的號，最終也很難解決，醫院往往會建議住院治療。其實如果從中醫的角度來看，所有的疾病都與五臟有關，它們之間是相互關聯的。治療起來，應該全盤考慮，調理五臟，而不應該是顧頭不顧尾。將五臟調整到一種相對的平衡狀態，患者的癥狀都會得到改善。 經常有病人問我：“余大夫，你主要看什么病？” 我說：“我啥病都看！” “不可能！醫院的醫生都分科，有的看消化，有的看糖尿病，有的看肝病，你究竟看啥病呢？” 我還是回答，啥病都看！ 很多人不理解，為什么中醫啥病都能看。 其實，真正的中醫，他看的不是病，而是人的五臟。通過四診之后，將收集到的信息匯集，醫生就可以判斷這個患者五臟各自處在什么狀況，通過調理五臟的盛衰，疾病不治而愈。 當我們在學習炒 |
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