粵菜大廚分享~暖胃白胡椒豬肚湯做法！

胡椒豬肚湯，相信不少人都吃過做過，但要做好一個標準的胡椒豬肚湯還是要有點順序和繁瑣的，濃厚暖心的湯具有不一般的飲食藥療效果，也是滋補靚湯，尤其是廣東人煲湯那叫一個靚，想要一探究竟的你，豈能錯過下面的精彩介紹呢

用料  

暖胃胡椒豬肚湯的做法  

1. 豬肚要選新鮮肉厚的，買回來豬肚邊邊的油用剪刀剪干凈，再用地瓜粉用力揉洗三遍，鹽搓洗二遍，最后用清水反復沖洗干凈。

   

2. 洗干凈的豬肚

   

3. 姜片，料酒焯水洗干凈，把白胡椒塞進豬肚里

   

4. 海南純正農家白胡椒

   

5. 白胡椒塞進豬肚里面綁緊

   

6. 黨參，北芪，豬肚一起放進砂鍋，放滿清水用大火煮開再調中小火慢燉一小時（忘記拍照片了，這是配料圖）

   

7. 一小時后，豬肚拿出來解開繩子把胡椒拿出來，切成塊，再把紅棗枸杞一起放進去慢火燉十五分鐘加少許鹽即可。熬出來的湯有點微辣，非常美味。

   

8. 小貼士

煲任何湯一定要一次性放夠冷水，熬出來的湯才好喝，小火慢燉。