要找到一樣食物來驅走在身體里積累的虛寒。胡椒豬肚燉是這時候最適合的藥膳湯水了。胡椒性子溫熱，溫中散寒；豬肚健胃養胃，散寒止呃。如果覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚燉吧。
做法就是：1、將豬肚洗凈，鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋；2、胡椒用石盅碾碎；3、將加入白胡椒塞進豬肚內，煲2小時左右，湯稠肚熟時，將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。喝了三兩次，胃堵得慌的感覺就舒緩了。
是的，胡椒燉豬肚，是秋天和冬天的連接。這是一碗溫暖的燉湯，在飯前空腹喝，一股暖流順著喉嚨潤到胃里，立馬就覺得那空虛的胃得到安慰了，然后，整個身體都溫暖起來……過程像做瑜伽，末了，放松運動時那輕聲細語的蠱惑。
