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寒冬來襲，大家都準備好御寒過冬了嗎？我相信對于很多人來說，記憶里冬天御寒最不可或缺的就是白胡椒豬肚湯了。少了它，冬天簡直是不完整的！ 白胡椒具有溫中，下氣，消炎，解毒之功效。和具有健益脾胃，補虛損的豬肚一起共烹，在寒冷的冬天，對因脾胃虛寒引起的胃痛腹脹者大有益處。胡椒和豬肚仿佛天生就是絕配的，胃寒、胃口不好的朋友可以經常食用。 今天，我們一起來看看白胡椒豬肚湯是怎么做的，讓自己的冬天溫暖起來！ 白胡椒豬肚湯材料 豬肚150克、排骨150克、白果30克、枸杞10克、白胡椒少許、鹽 做法 1、清洗豬肚：反過豬肚，倒點油和鹽在豬肚上，使勁抓，然后沖洗干凈，最多兩遍就可以了，跟著用姜片煮開水焯一下，水開后五分鐘即可，然后撕掉白色部分，就可以下鍋煲湯了； 2、先煲骨湯，然后胡椒粉豬肚一同煲半個鐘； 3、把胡椒稍微熱一熱； 4、煮好之后再把整個豬肚撈出來切條，再把胡椒加入湯里調味； 5、最后放入白果和枸杞煮開后轉小火慢煲一個小時就可以了。 功效 白胡椒豬肚湯是一道具有很好的養胃安神的湯水。可以用于治療胃寒，心腹冷痛，消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。 這道湯煲成以后呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心、具有不一般的飲食藥療效果，還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。冬季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，心情都好了很多呢！ 注：文章來自固生堂中醫，配圖來自123rf.com.cn正版圖片庫。 |
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