 ●主料 鵪鶉蛋6個、紫甘藍50g、生菜100g ●輔料 彩椒絲60g、圣女果10個 ●調料 油醋汁2大匙、羅勒碎少許 ■特色: 節日的宴會上,它總是第一個被端上餐桌,為這場歡樂的家宴打頭陣。美味可口、新鮮誘人的蔬菜沙拉,制作起來非常簡單,清新脆爽的口感也是無人能敵的。 ■做法: 1.紫甘藍、生菜洗凈后瀝干水分,掰成小塊。鵪鶉蛋煮熟后去殼,對半切開。圣女果洗凈,對半切開備用。 2.將彩椒絲、紫甘藍、生菜、鵪鶉蛋、圣女果放入大碗中,淋入油醋汁攪拌均勻,再撒入適量羅勒碎即可  ■溫馨提示: 1.油醋汁的制法很簡單,將橄欖油與少許白醋或適量檸檬汁攪勻,加入法式芥辣醬繼續攪拌,再加入鹽、白胡椒粉調味即可。蔬菜沙拉的形式多變,如果有偏好不同醬汁的來賓,可以選擇不將蔬菜沙拉與醬汁一同攪拌,在旁邊擺上幾種不同口味的醬汁,更能體現你的體貼與細心。 2.萬圣節、圣誕節、新年…大大小小的節日,西式宴會中永遠少不了蔬菜沙拉的身影。如果宴會辦得較為豪華,可以在蔬菜沙拉中加入少許金槍魚、三文魚、北極蝦,這樣不但會令口感更加鮮美,還能為平凡的蔬菜沙拉增添幾分貴族氣質。  |
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