酸湯綠豆丸 原料：白蘿卜絲300克、黃豆芽200克、綠豆面500克、紫菜15克、香菜末10克、蝦皮10克、姜絲5克、陳醋10毫升、雞精5克、蔥花少許、香油5毫升、鹽、鮮湯、色拉油各適量制法：春韭拌腐竹豆芽 主料 韭菜500克輔料 腐竹100克 福來豆芽200克 泰椒10克調味料 蒸魚豉油20克 辣鮮露15克 濃縮雞汁15克 鹵水汁26克 鹽1克 糖1克烹飪步驟烹飪要點 應季食材搭配豆制品，汁醬的味道給菜肴融合獨特風味。黃豆芽炒海參 做法：辣炒海鮮黃豆芽 主料 黃豆芽300克 海蝦100克 鮮魷魚100克 花蛤60克輔料 姜片10克. 蔥段10克調味料 香辣紅湯醬5克 蒸魚豉油10克. 縮菌菇汁3 雞精3克 辣鮮露5克. 糖5克烹飪步驟金鉤豆芽油豆腐湯 主料 小蝦干200克 去根黃豆芽1千克 油豆腐250克輔料 蔥花100克調味料 雞精150克 廚師濃湯100克. 蒸魚豉油100克 水15千克 鮮辣粉30克 紅油200克 鹽20克烹飪步驟合菜蓋被豆芽炒鰻干 豆芽燒鹵肉 爽口小豆芽 豆芽丸子湯 小豆芽燉素雞煲 小豆芽驢雜 有機豆芽 咸肉豆芽油豆腐 |
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