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夏天也來了，沒有什么事是一頓燒烤解決不了的，如果有就是兩頓。但不少人有過這樣的感受，吃完燒烤，幾乎當(dāng)晚就有腹痛、拉肚子的癥狀，這是因為吃的食材不太新鮮，還是涼啤酒喝得太多？
實際上，街頭燒烤小吃的食材比較雜，很多菜品清洗不凈，是各種細菌和病菌的集聚地，存在很大衛(wèi)生安全隱患。”而且很多燒烤店里，大多沒有規(guī)范的操作流程、和衛(wèi)生防護措施，使用的竹簽也未經(jīng)過規(guī)范消毒并重復(fù)使用。同時，串菜沒有烤熟或煮透的話，病菌就不能徹底殺死，“大腸桿菌、沙門氏菌等不是開水一燙就能夠殺死的，長期食用很容易誘發(fā)胃腸道疾病，能導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腹瀉、腸炎、痢疾等癥狀”。
而且夏天本來就是一個容易上火的季節(jié)，在這個時候再吃一些燒烤，其實會更加容易上火，這是因為食物經(jīng)過烤制會造成其中的性質(zhì)發(fā)生改變。更不用說，有些人的口味較重，辣椒、孜然這些常見的調(diào)味品是會加很多，長時間的食用這種類型的食物會不斷的刺激胃腸道的蠕動，造成消化液分泌受到影響，進而會影響到體質(zhì)，造成上火也是常見的情況。
但是對于吃貨而言顯然不吃燒烤是不可能，那么怎樣吃燒烤才能最大程度的減少燒烤對腸道的危害呢？
一定要選擇正規(guī)、有營業(yè)執(zhí)照的放心攤點，盡量避免選擇易受灰塵雜物污染的路邊小店，而且要適度，不能一味沉溺其中。平時不妨吃一些中藥納豆，以平衡營養(yǎng)、補充維生素、維護腸道健康。
納豆菌不受胃液的強酸影響，并很快在腸道內(nèi)定植。納豆菌所產(chǎn)生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒。使腸內(nèi)菌群達到一個有利健康的動態(tài)平衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，修復(fù)受損腸黏膜;恢復(fù)腸道菌群平衡;長期服用，還能夠增加免疫力! 再加上納豆激酶可以溶解毛細血管里的血栓、脂肪等，因而可以保證面色光澤紅潤。 |
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