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參加聚會，免不了各種被勸酒。 從「不喝不給面子」的威逼，到「多喝喝酒量就練出來了」、「紅酒美容」的利誘，實在讓人難以招架。 酒量真的可以練出來嗎？混著喝更容易醉？解酒藥真能解酒嗎？ 今天就來聊聊喝酒的傳說和真相。  酒精只是把血流轉移到了皮膚處，所你覺得暖和了；但實際上，酒精反而會讓身體變涼。 血液是帶著熱量的，血流量越大，通過皮膚流失的熱量就越多，大量喝酒，相當于使勁兒散熱。保暖？南轅北轍啊。 冬天暢飲之后，更要注意保暖啊~ 肝臟，是代謝酒精的最主要部位。 如果你說的「酒量」，是指肝臟代謝酒精的能力，那么很遺憾地告訴你，這個能力不大可能練出來。 肝臟代謝酒精的主要工具是「醇脫氫酶」，這種酶的數量主要取決于遺傳。 雖然隨著喝酒次數和量的增加，對酒精的耐受能力可能會提高：比如剛開始，喝一點就有歡欣感；喝多了，這種感覺就會減弱，要增加飲酒量才行。 但這種耐受跟肝臟代謝酒精的能力是兩回事。喝更多的酒，只會讓體內積累更多的乙醛，造成更大的危害。 有人說，喝酒臉紅，說明酒氣從皮膚散出去了；這樣的人其實酒量更好。 恰恰相反，上臉是「中毒」的表現。 酒精進入體內后，先由乙醇脫氫酶代謝為乙醛；再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸。 喝酒臉紅，是因為乙醛來不及降解，在體內累積，導致血管舒張。 所以喝酒容易臉紅的人，其實是乙醛代謝存在缺陷的人。乙醛是明確的致癌物，乙醛在體內滯留越久，對機體損傷就越大。 除了不勝酒力，研究發現，這類人罹患食管癌的幾率也更高 。
藥酒保健、紅酒美容……相比煙，我們對酒這個致癌物，抱的幻想太多了。 但迄今為止規模最大的、關于飲酒和健康的研究已經證實：常年少量喝酒，也會導致嚴重損傷。
藥酒也好，葡萄酒也好，雖然含一些有益健康的成分，但酒水酒水，最主要的成分，還是水和酒精啊~
形容一個人酒量好，常說「喝酒如喝水」；但酒跟水的差別還是很大的，首先體現在熱量上。
酒有熱量，而且可能非常高，每克酒精可產生將近7Kcal的熱量。 而且，酒精還會影響脂肪代謝。 酒精和脂肪同時存在時，身體會儲存無害的脂肪，優先利用酒精，以便將它除去。「啤酒肚」，一點不冤枉啤酒。
所以，應該說，喝酒如喝油才對。
首先，喝醉是過多酒精造成的，而不取決于喝酒的方式。 不過，如果混的是香檳、啤酒這類帶氣泡的酒，可能更容易醉。 氣泡進入胃，就像給胃里打氣，使胃內壓力增加，從而幫助酒精通過胃粘膜進入血液，讓人醉得更快。
類似的，把碳酸飲料摻進酒里，也會起到同樣的效果。 想稀釋酒精，不如直接放冰塊、兌糖水，或者邊吃邊喝。
茶和咖啡都含咖啡因，可以讓人清醒。醉酒后來杯濃茶，只是讓一個昏睡的醉酒者，變成一個興奮的醉酒者而已。 「解酒」的真正含義，是加快酒精從體內消失的速度。 杯酒落肚，除一小部分經由肺和腎排出外，大部分的代謝發生在肝臟。 1.多喝水、多排尿，可以增加隨尿液排出的酒精，但這個量非常有限。 2.肝臟處理酒精的能力，主要取決于兩種酶的活性，但目前還沒有哪種物質可以提高它們的活性，加速解酒。這也解釋了為什么只有時間能讓人恢復清醒。 所以你能做的就是：睡一覺、多喝水。
一杯蜂蜜水、甘蔗水之類的，雖然對加快酒精代謝沒什么幫助，但能補充水分和糖分，緩解不適。 市面上的很多所謂「解酒藥」，成分多是各種維生素和礦物質。肝臟分解酒精會消耗大量維礦物質，特別是B族維生素、維生素C。對長期喝酒的人來說，為了保證營養均衡，適當補充一些沒啥壞處； 但它們并不能加快酒精代謝，更不能減輕酒精對身體的危害；如果因此放開大喝，就更不可取了。
不能指望事后，但事前——提前進食還是有幫助的。 禁食會影響酶的水平，使得酒精代謝率大大降低。胃里充滿食物，可以減緩酒精吸收速度；邊吃邊喝，也可以減緩喝酒速度，讓你少喝些。 當然，最簡單粗暴的方式，還是： 能拖就拖，能賴就賴 能不喝就不喝，能少喝就少喝
大哥，杯下留情！
編輯 | 山楂 設計 | 柚子
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