雞蛋變質(zhì)后那股臭味，其實(shí)是一劑抗衰良藥——硫化氫。硫化氫可以通過激活PARP-1修復(fù)DNA損傷，也能夠逆轉(zhuǎn)缺氧對蛋白穩(wěn)態(tài)的不利影響。它還可以增加線粒體標(biāo)記基因表達(dá)，并通過激活長壽蛋白SIRT1延緩衰老。所以說，硫化氫是當(dāng)之無愧的延年益壽小能手。 而且幸運(yùn)的是，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生少量的硫化氫，調(diào)節(jié)細(xì)胞的新陳代謝。雖然有研究表明硫化氫與一些腸道疾病有關(guān)，不過正常機(jī)體的解毒系統(tǒng)是可以應(yīng)對的，無傷大雅。  真正的問題在于，隨著年齡的增長，大腦內(nèi)硫化氫水平會降低，進(jìn)而導(dǎo)致認(rèn)知、記憶和運(yùn)動能力衰退甚至最終丟失，表現(xiàn)出阿爾茨海默癥的癥狀，而且這也不是盲目補(bǔ)充硫化氫就可以解決的。 因?yàn)樯眢w需要緩慢提升硫化氫水平才能維持健康，而如果突然大量攝入，不僅不能補(bǔ)充硫化氫、緩解癥狀，還會引發(fā)其他健康問題。那么，到底該怎么辦呢？ 最近，科學(xué)家們終于研發(fā)出了一種能夠緩慢釋放硫化氫的化合物NaGYY。約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員向阿爾茨海默癥模型小鼠體內(nèi)注射了這種分子，緩慢提升了其體內(nèi)硫化氫的水平。結(jié)果，他們非常成功地逆轉(zhuǎn)了小鼠阿爾茨海默癥的癥狀，讓它們的認(rèn)知和運(yùn)動能力竟提高了50%！  既然硫化氫這么強(qiáng)大，我們有什么辦法合理攝入嗎？有知識淵博的讀者可能知道，人體釋放出的屁含有極小量的硫化氫，所以……  好消息是，2019年，法國波爾多大學(xué)的Milos R. Filipovic團(tuán)隊(duì)便發(fā)現(xiàn)，通過飲食或藥理干預(yù)，可以提高過硫化水平，達(dá)到延年益壽的效果。而我們普通老百姓也有一個(gè)非常樸素的硫化氫來源——吃大蒜，因?yàn)榇笏饪梢葬尫懦錾倭康牧蚧瘹洌軌蜓泳徦ダ舷嚓P(guān)的慢性疾病的發(fā)生。  不過，吸入過量的硫化氫是會引起神經(jīng)中毒的，關(guān)鍵還是要維持平衡。所以，大蒜雖好，也不要貪多哦。 參考文獻(xiàn)： [1]. Zhao K, Ju Y, Li S, Altaany Z, Wang R, Yang G. S-sulfhydration of MEK1 leads to PARP-1 activation and DNA damage repair. EMBO Rep. 2014 Jul;15(7):792-800. doi: 10.1002/embr.201338213. Epub 2014 Apr 28. PMID: 24778456; PMCID: PMC4196983. [2]. Fawcett EM, Hoyt JM, Johnson JK, Miller DL. Hypoxia disrupts proteostasis in Caenorhabditis elegans. Aging Cell. 2015 Feb;14(1):92-101. doi: 10.1111/acel.12301. Epub 2014 Dec 16. PMID: 25510338; PMCID: PMC4326909. [3]. Li S, Yang G. Hydrogen Sulfide Maintains Mitochondrial DNA Replication via Demethylation of TFAM. Antioxid Redox Signal. 2015 Sep 1;23(7):630-42. doi: 10.1089/ars.2014.6186. Epub 2015 May 14. PMID: 25758951; PMCID: PMC4554549. [4]. Suo R, Zhao ZZ, Tang ZH, Ren Z, Liu X, Liu LS, Wang Z, Tang CK, Wei DH, Jiang ZS. Hydrogen sulfide prevents H?O?-induced senescence in human umbilical vein endothelial cells through SIRT1 activation. Mol Med Rep. 2013 Jun;7(6):1865-70. doi: 10.3892/mmr.2013.1417. Epub 2013 Apr 9. PMID: 23588928. [5]. Zivanovic J, Kouroussis E, Kohl JB, Adhikari B, Bursac B, Schott-Roux S, Petrovic D, Miljkovic JL, Thomas-Lopez D, Jung Y, Miler M, Mitchell S, Milosevic V, Gomes JE, Benhar M, Gonzalez-Zorn B, Ivanovic-Burmazovic I, Torregrossa R, Mitchell JR, Whiteman M, Schwarz G, Snyder SH, Paul BD, Carroll KS, Filipovic MR. Selective Persulfide Detection Reveals Evolutionarily Conserved Antiaging Effects of S-Sulfhydration. Cell Metab. 2019 Dec 3;30(6):1152-1170.e13.doi:10.1016/j.cmet.2019.10.007. Epub 2019 Nov 14. Erratum in: Cell Metab. 2020 Jan 7;31(1):207. PMID: 31735592; PMCID: PMC7185476. 本文首發(fā)于時(shí)光派APP |
|
|
