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奶類有多重要？ 疫情期間，醫生們都在呼吁大家加強營養，其中很重要的一點就是多喝牛奶。奶類的營養非常全面，尤其是能提供優質蛋白和補鈣！不管年紀大小，每天喝奶真的可以增強體質。 1.每天需要喝多少奶？ 根據《中國居民膳食指南（2016）》 一般成人每天需要吃的奶制品 相當于液態奶300g 也可以按照蛋白質含量 換算成別的奶制品 2.乳品有何營養價值？ 奶類品種很多 我們平常喝的最多的是牛奶 最近幾年各種小眾牛奶也多了起來 比如 水牛奶、牦牛奶、羊奶、駱駝奶等 這些奶往往價格比較貴 但是聲稱比牛奶更有營養 事實究竟怎么樣呢？ 3.“小眾”奶類vs牛奶 大PK! 注：數據來源為相關外文文獻，可能與國內奶源數據有部分出入 ·營養成分· 注：黃色代表蛋白含量；橙色代表脂肪含量；藍色代表乳糖含量 ·礦物質· ·維生素· 由于加工工藝等原因 乳品中的維生素會存在一定的損失 所以如果你是想要補充維生素 還是多吃水果和蔬菜吧！ 4.小眾奶的特殊保健功能靠譜嗎？ 從上面這些數據來看，各種奶的蛋白質、維生素和礦物質含量是有差別，不過差別并不是特別大。 不過其他的動物奶對大家的吸引力可能不是蛋白質、礦物質這些，而是廣告里說的各種特殊保健功效，比如抗過敏、抗炎等等。這些靠譜嗎？ 總的來說，這些功能的相關證據較少，且多以動物實驗和體外實驗為主，和人體并不能等同。而且一定要特別注意的是，奶類不能代替任何藥物用于治療疾病。 此外 這些奶價格都偏高 也是讓人望而卻步 某寶不同奶制品（250ml）價格對比（元） 駱駝奶、牦牛奶等的價格高，主要是因為產量少，運輸成本較高等原因。畢竟價格和成本及供需有關，和營養價值無關。普通人如果只是想從奶制品里獲取營養，喝這么貴的奶是大可不必。 5.如何挑選奶制品？ 看“配料表”和“成分表”！ 配料表 （排在越前面，加入量越大） 配料第一位是水！ 這不是真的牛奶，只是一款含乳飲料 配料只有生牛乳 純牛奶無疑 營養成分表 （重點放在你最關心的營養成分上） 這是乳飲料 蛋白質和鈣含量明顯降低 普通純牛奶 本文轉載自公眾號：邵逸夫醫院（ID：srrsh199405） |
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