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天氣一天冷過一天 這樣的日子里 人們總是格外想念辣辣的味道 暖身又暖胃  但你是否也有這樣的小糾結 吃辣會痔瘡、會長痘、會傷胃…… 真的是讓人又愛又恨 今天這篇文章，常笑健康給大家打消一下吃辣的疑慮，一起來看看吧。  吃辣的5大罪名 有真有假 中國的傳統養生觀念里，食物比較平和才有養生的價值，所以很多人就覺得刺激的辛辣的辣椒有害健康，但有些“罪名”很大程度上是辣椒背鍋了。 01吃辣會長痘痘 很多人一吃麻辣火鍋就長痘，且往往會歸咎于辣椒。現在并沒有足夠的臨床證據說明吃辣會直接導致長痘。 人體吃很辣的東西就會冒汗、臉紅，視覺上看上去，痘痘更紅了。真正讓你長痘的，其實是一盤盤的肉、一瓶瓶的冰飲料、一塊塊的餐后蛋糕。  02吃辣會得痔瘡 基于中醫基礎理論，辛辣可助漲火熱邪毒，使濕熱瘀互結于肛門，誘發痔瘡，所以痔瘡患者會被醫生要求清淡飲食。 從西醫角度來看，辣椒素在誘導痔瘡的疼痛和疾病發展中起到重要作用。當然，辣不是導致痔瘡的唯一因素，肉吃太多、蔬菜和水攝入太少這樣的不利于消化的飲食習慣，因為容易引發便秘，所以同樣會誘發或加重痔瘡。  03吃辣會口腔潰瘍 一般來說，口腔潰瘍是因為免疫力下降、消化系統疾病、內分泌失調導致的。 此外，維生素、礦物質等營養的缺乏，也很容易導致口腔潰瘍。 所以與其不吃辣避免口腔潰瘍，不如想辦法提高身體免疫力，對癥下藥才是正確解法。  04吃辣會傷胃 有些人吃了辣椒總是會覺得肚子有燒灼的感覺，因而就感覺吃辣傷胃。 但研究表明，小量辣椒素不僅無害，還會刺激胃黏液代謝，從而幫助修補胃黏膜，對胃部健康有保障。05吃辣會拉肚子 很多人都有這樣的體驗，吃辣一時爽，但拉肚子也是無法避免的。如果吃太多辣，胃腸道就會加速蠕動，蠕動變得不規律，就會導致便便在腸道里停留的時間變短，沒有足夠的時間吸收水分，最終使得糞便不能成形，腹瀉就是這么來的。 理論上講辣椒有殺菌、防腐、驅寒等功能，第二天拉肚子也不是什么大問題，就當清理腸胃了。  吃辣的好處 你可能一無所知 《英國醫學雜志》報道：對比每星期吃辣椒低于一次的人，每一兩天吃辣的人身體反而更健康。  吃辣的這6大“副作用”，你知道嗎？ 01. 預防高血壓，保護血管 辣椒素能刺激血管內皮細胞產生一氧化氮，促進血管舒張，改善供血，降低血壓。 尤其是對于高鹽引起的高血壓，辣素能在一定程度上抑制鈉鹽氧化機制，預防性地減少血管氧化損傷，起到減緩血管老化和硬化的作用。 有研究顯示，在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血壓風險降低了28%。 02. 降低癌癥風險 辣素是一種抗氧化物質，抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，降低癌癥的發生率。  03. 改善肥胖、脂肪肝 辣素能增強人體代謝和能量消耗，對于降低體脂有潛在的好處；也有研究發現，辣素會促進體內棕色脂肪增加，從而加快脂肪的燃燒，降低肥胖幾率。 04. 有益腸道菌群，改善血糖 食用辣椒可以加速機體的新陳代謝，促進腸道有益菌生長，抑制有害菌的生長，進而可以促進機體健康，比如會間接影響血糖。 05. 開胃、增進食欲 辣椒，在人們日常飲食中最主要的還是開胃的作用。因為辣椒含有消化酶，能幫助蛋白質分解、某些成分還會刺激大腦分泌更多的內啡肽，從而增進食欲，因此食欲不佳的人，適當吃點辣有開胃的好處。 06. 能讓你開心起來 當我們吃到辣椒的時候，味蕾會感受到刺激，產生疼痛感。為了緩解這種疼痛，大腦就會出分泌「內啡肽」，而這種物質除了可以壓制疼痛，還能幫我們感受快樂、緩解壓力。 健康吃辣攻略 做這個冬天最會吃辣的人 根據體質吃辣 手腳容易發涼、貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡、結膜炎、便秘、痤瘡的人要少吃。 酸辣的比麻辣的好最好吃鮮辣椒，因為其營養更豐富。建議做熟了吃，以免生辣椒中大量的辣椒素對口腔和胃腸道黏膜造成刺激。 酸辣口味的剁椒由于加了醋，可減少上火幾率；麻辣里的花椒辛熱，使人更易上火，要少吃。 吃辣有兩味“黃金搭檔”可以搭配降燥、瀉熱食物，如鴨肉、蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥敗火。 主食最好選粗糧，如玉米或白薯，也可服用膳食纖維補充劑，預防因腸胃燥熱引起的便秘。 飯后吃點酸味水果 如橙子、柚子、蘋果等，它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，同時也可以減輕辣味，滋陰潤燥。 辣味不單單是指我們日常吃的辣椒，還包括蒜、生姜、蔥等在內的食物，也就是中醫講的“辛”。 冬季濕寒，大家可以吃些辣，但要量力而行，別讓自己的縱欲變成悲劇！ 參考文獻 陳凱迪, 嚴 建. 從中西醫角度論述辛辣與痔瘡發病的關系[J]. 亞太傳統醫藥, 2019年, 第15卷(第11期). 譚一文. 健康吃辣 趨利避害[J]. 江蘇衛生保健, 2015年(5期). |
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